长茄子的做法_长茄子怎么做好吃

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长茄子怎么做最好吃

)再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成。

首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。

①茄子洗净，去蒂，不用去皮，切成和手指差不多的长段。②把切好的茄子用大火蒸15分钟左右。③蒜泥和葱花用熟油爆香，加入盐、白砂糖、六月鲜酱油、康乐醋、花椒油，搅拌均匀调制成酱汁。

长茄子怎么做好吃又简单家常菜

蒜泥拌蒸茄条 材料：长茄子二个，大蒜适量，小米椒几个，香菜几根，油适量，盐适量，陈醋少许，白糖少许，白胡椒粉少许，生抽适量，芝麻油适量，熟白芝麻少许。做法：茄子用盐搓洗表面，然后洗净，切成长条。

做法：1)茄子从中间抛开，面上切上花刀。2)煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。3)把茄子翻面继续煎烤。4)煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。

①茄子洗净，去蒂，不用去皮，切成和手指差不多的长段。②把切好的茄子用大火蒸15分钟左右。③蒜泥和葱花用熟油爆香，加入盐、白砂糖、六月鲜酱油、康乐醋、花椒油，搅拌均匀调制成酱汁。

长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。柿子椒切块备用。葱姜蒜切末备用。准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。

．炸茄饼　茄子3O0克，肉末IOO克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。

食材：长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量。做法：将茄子两面都切上斜刀但不要切断，如图所示。