莲蓉的做法_莲蓉怎么做好吃
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莲容怎么做好吃,莲容的吃法
1、做法：莲子500克，放温水泡涨，去心，去皮，用旺火一起蒸，用刀压成泥作蓉状。将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉。锅放油，烧热后，放入白糖炒化，再加莲蓉翻炒，吐油，不粘锅，起锅即成。
2、材料的选取如果想要做莲蓉的话，首先就是需要莲子将它的外皮是去掉的以及中间的事也需要冲掉，因为是非常苦的。而且需要准备植物油，在选择糖的时候，如果选择黄糖的话那么整体做出来的颜色就是黄色。
3、莲蓉的制作方法如下：莲子提前一夜浸泡。浸泡好得莲子，手能掐出印子。水烧开煮莲子，煮熟后的莲子捞出，然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不，要仔细检查，那个很苦，会影响莲蓉馅的口感。
4、步骤：莲子提前清水浸泡一晚后逐个掰开莲子去掉莲子芯。莲子放入锅里加入清水大火烧开后转小火焖煮10分钟，关火加盖闷30分钟，在开小火不盖盖子煮至莲子全部开花。
莲蓉馅的做法:这么简单能做出好吃的莲蓉吗?
1、莲蓉的制作方法如下：莲子提前一夜浸泡。浸泡好得莲子，手能掐出印子。水烧开煮莲子，煮熟后的莲子捞出，然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不，要仔细检查，那个很苦，会影响莲蓉馅的口感。
2、莲子清洗干净。加适量的水，放入高压锅压熟，时间在一个小时左右。煮熟的莲子用漏网压出细蓉。莲子蓉放入锅中翻炒干水分，150克油分三次加入，待第一次油完全吸收后再加下一次。加糖，翻炒均匀。
3、第四步：将挤干水分的莲子放入研磨机中，打成莲蓉状态。第五步：将莲蓉和糖混合在一起，根据自己的口味调整甜度。第六步：将混合好的莲蓉馅放入锅中，用小火煮熟，直到馅料可以成型，不易散开即可。
4、莲蓉馅的制作方法如下：主料：莲子300克。辅料：植物油120克、麦芽糖240克 莲子泡软，如果买的是无芯的莲子，则不需要泡。泡好的莲子剥开，去除莲心。放入少量的水，煮熟。
5、莲子去芯，然后去高压锅，加入刚好末过莲子的水，先大火煮开，然后转小火，压10分钟就可以。把莲子晾凉，放进搅拌机，放一点点的莲子水，搅拌成泥。红糖白糖混合。把油倒进面包机。
