虾油的做法_虾油怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈虾油的做法_虾油怎么做好吃，以及虾油怎么做最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

虾油的做法

1、准备新鲜的大虾，一定买有膏的虾，这样熬出的虾油颜色和味道比较好。用剪子将虾头剪下，将虾背部剪开，剥出虾仁，虾皮待用。油量根据虾的多少来确定，这些油大概是平时做菜的5-6倍。

2、将虾仁剁成虾茸，然后嵌入尖椒内。起油锅，烧至四成热时，将尖椒虾仁倒入油锅中划熟，待用。在锅中放少许水，倒入虾油，加盐、味精，勾芡。然后倒入尖椒虾仁一起翻炒，出锅装盘，最后撒上红椒丝。

3、剥下的虾壳和虾头沥干水份。锅中加入适量油，烧至微热后倒入虾头和虾壳。边炸边用勺子按压，滗出虾膏。小火慢炸至油变红，虾壳变酥。取一容器，放入几粒花椒。

4、虾油的做法是油焖大虾。如下：材料：鲜虾400g。调料：姜片5g，葱花、大料、料酒各10g，盐2g，白糖15g，高汤少许。做法：鲜虾洗净，剪去虾须，挑岀虾线备用。

5、可以炒青菜，比如虾油油菜，虾油娃娃菜等。虾油油菜的做法如下：所需材料：油菜一把，虾头适量，花生油2勺，麻油适量，辣椒酱适量，盐适量。锅热下油，油量比平时多一半，倒入虾头炒出虾油。捞出虾头 ，留下油。

怎样做虾油最好吃

自制虾油 1 准备新鲜的海虾。2 摘下虾头。3 锅中放适量油，凉油时就把虾头放入。4 随着油温升高，虾壳变色。5 用铲子不断挤压虾头。6 炸至虾头酥脆，油变红即可关火。

做法：鲜虾洗净，剪去虾须，挑_虾线备用。起锅烧油，将大料、葱花、姜片炒出香味，放入鲜虾煸炒_虾油，加入白糖翻炒均匀，烹入料酒、高汤烧开，用小火焖至大虾熟透后，加盐，大火收汁即可_锅。

第一种吃法是拌面，用前一天晚上做好的面条烫一下，拌入虾油、姜末、蒜末、酱油、老抽和香菜，就能做出一道既简单又美味的拌面。这个早餐菜简单易做，不仅健康美味，而且香气四溢。

虾头虾壳洗净，但千万不要把虾头中的虾膏洗掉了。植物油入锅烧至二成热，放入姜片、大葱、香叶、八角、花椒、小茴香慢慢炒香(喜欢辣的童鞋还可以放些辣椒段一起煸炒)。

自制虾油的做法?

准备新鲜的大虾，一定买有膏的虾，这样熬出的虾油颜色和味道比较好。用剪子将虾头剪下，将虾背部剪开，剥出虾仁，虾皮待用。油量根据虾的多少来确定，这些油大概是平时做菜的5-6倍。

做虾油的方法步骤如下：所需原材料：主料：海虾500克。辅料：油。第一步：虾头虾壳洗净，将水分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分，这样炸的时候才不会溅油。第二步：然后在锅内放入油。

自制虾油的做法步骤 虾头洗干净控干水份，葱姜切末待用。 锅多倒一些油烧热，调中小火，虾头人锅慢慢炸，一边用铲子挤压虾头，把里面的虾膏都挤出来。 待油至深红色，虾头酥脆时，倒入葱姜末撒少许盐关火。

取适量虾头，去虾头之前要把大虾冲洗干净。锅里倒入油。油热后放入虾头，中小火慢慢炸出香味，直到虾头由红转黑前关火。利用余温把花椒焖出香味，这样不怕花椒会炸糊。过滤一次。