母鸡的做法_母鸡怎么做好吃

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炖老母鸡怎么炖好吃

主料：刚杀老母鸡1只、干蘑菇6两、红枣6个、花生油10毫升。辅料：姜20克、料酒15毫升、生抽15毫升、酱油15毫升、耗油4毫升、食盐25克。做法 首先将买来的鸡，清洗干净，斩块 。

清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。

炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美。为了叫老母鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。

老母鸡清理干净绒毛，彻底清洗干净。母鸡斩成块放入锅中，锅中注水，大火烧开水掉血末。鸡块用清水多次冲洗干净血末子，然后放入砂锅中。葱切段，姜切片，花椒粒用纱布包裹起来。

老母鸡一只，洗净、去毛，不喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先煮开，煮到冒出白沫为止。

老母鸡怎么炖最有营养 步骤1：将鸡洗净切块，锅里放入料酒，滚水锅里沸水过冷，将鸡块放入，大致过五分钟后捞出，剥去皮备用。步骤2：当归、党参、桂圆肉、红枣、枸杞清水洗净备用。

老母鸡怎么做好吃?

1、做法一：将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。把所有调料混合好放置10分钟。

2、清炖母鸡汤：材料 老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐 做法：老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。

3、主料：刚杀老母鸡1只、干蘑菇6两、红枣6个、花生油10毫升。辅料：姜20克、料酒15毫升、生抽15毫升、酱油15毫升、耗油4毫升、食盐25克。做法 首先将买来的鸡，清洗干净，斩块 。

4、老母鸡清炖好吃，加一点红枣就可以了，不用加其他的材料，具体做法如下：主料：香菇10瓣；红枣12颗；老母鸡1000克。辅料：香葱2根；食盐适量。步骤有：备好食材。香菇提前用温水泡发洗净。老母鸡提前取出化冻。