煮碱水粽子的方法
新嘟百科2023-11-18
碱粽子的做法和配料详细具体做法步骤:准备500g糯米,先用清水淘洗干净,加入4g食用碱,然后再加水,浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话,最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米,我们一般选用圆糯米。碱水粽的做法如下:材料准备:糯米1000g,食用碱3g,些许粽叶,些许棉线,一个蒸锅,一双筷子,些许清水等。糯米淘洗干净,沥干水分,加3g食用碱搅拌均匀。粽叶加清水放锅中煮10分钟左右。碱粽子的详细配料...
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碱粽子的做法和配料详细
具体做法步骤:准备500g糯米,先用清水淘洗干净,加入4g食用碱,然后再加水,浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话,最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米,我们一般选用圆糯米。
碱水粽的做法如下:材料准备:糯米1000g,食用碱3g,些许粽叶,些许棉线,一个蒸锅,一双筷子,些许清水等。糯米淘洗干净,沥干水分,加3g食用碱搅拌均匀。粽叶加清水放锅中煮10分钟左右。
碱粽子的详细配料和做法如下:工具/配料:圆糯米500克、食用碱1克、干桂花2克、蜜枣48个、粽叶24片、清水、碗、棉线、锅、盆。先将糯米淘洗干净,沥去水分备用。
碱水粽子的做法
具体做法步骤:准备500g糯米,先用清水淘洗干净,加入4g食用碱,然后再加水,浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话,最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米,我们一般选用圆糯米。
做法:先将糯米淘洗干净,沥去水,放一容器内,倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水)。待碱水被米粒吸收后,再倒入生油拌匀(必须先放碱水,后放生油。否则,碱水就不易被米粒吸收,米粽吃口就不糯)。
首先,准备好要包粽子的糯米,并把糯米淘洗干净后,放在一个较大的锅里。然后,用一碗温水把碱盐溶化。把碱水拌入糯米里,拌匀,糯米会胀发,所以可以再倒2—3碗清水进去,浸泡12个小时。
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