酥皮绿豆饼的做法大全_酥皮绿豆饼的家常做法_怎么做好吃

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酥软香甜的绿豆饼怎么做

步骤一：准备工作 首先，我们需要准备好所需的食材。将绿豆面粉、白砂糖、花生油和黑芝麻都准备好，并将绿豆面粉过筛，以去除颗粒状的杂质。

首先，将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。

绿豆洗净，先浸泡一个晚上，如果是夏天晚上要放到冰箱里保存。 浸泡后的绿豆，放到高压锅中压20分钟，全部压透压烂。 再把压烂的绿豆放到干净的锅中，放少许的油，再加入白糖，把绿豆和白糖炒到完全融合在一起。

方法一 第一步 绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。第二步 浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。第三步 放入搅拌机中搅拌直至破碎。

步骤：脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳。绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎。把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机。搅拌成泥。

将水油皮和油酥各自等分成18等份，大约每个油皮团子23个，油酥团子12g，因为这里做的绿豆饼单个大约重65g。如果想做小一点或者大一点可以自行调整。

酥皮绿豆饼(如图)是怎么做的?谢谢!

1、卷起，醒发备用。做绿豆酥饼：将面团竖起按扁，擀圆，包入绿豆沙，包成绿豆酥饼。烤绿豆酥饼：将绿豆酥上刷蛋液，放入预热220度的烤箱，先烤10分钟，取出再刷层蛋，再烤20分钟即可。

2、具体做法绿豆提前浸泡一晚，沥干水分，放入锅中加入1000ml清水、50g冰糖，小火将绿豆煮软，开大火收干水分，将绿豆捣碎，加入20g黄油、适量炼乳，继续小火加热炒干绿豆中的水分至绿豆馅成团后盛出。

3、主料：中筋面粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋面粉180克、玉米油80克。辅料：绿豆（馅）600克。做法：（1）将油皮材料全部混合，揉到出膜。醒发30分钟。（2）将油酥材料混合，醒发30分钟。

4、原料：面粉、温水、白砂糖、盐、玉米油、脱皮绿豆、冰糖、红色素。做法步骤：第1步、脱皮绿豆清洗干净，再用清水浸泡2小时。第2步、浸泡变大的绿豆再次清洗后放入电饭煲中加入足量清水煮熟。

5、在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。

绿豆饼怎么做的酥脆?

1、绿豆饼的做法 将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。

2、步骤一：准备工作 首先，我们需要准备好所需的食材。将绿豆面粉、白砂糖、花生油和黑芝麻都准备好，并将绿豆面粉过筛，以去除颗粒状的杂质。

3、开始和面，绿豆饼需要做水油皮。就是说和面的时候要加上油，先用温水把酵母化开，再兑到面粉中去，加入油，白糖，适量的水，开始和面。等发酵后，再把面团搓成一个小段一小段的。再把每个小段擀成一个圆形。

4、脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳。绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎。把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机。搅拌成泥。