水晶月饼的做法大全_水晶月饼的家常做法_怎么做好吃.

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水晶月饼怎么做,需要哪些材料

1、将包好馅的小球放入开水中煮至浮起，捞出放入冷水中冷却。将煮好的小球沥干水分，放入冰糖水中浸泡至表面沾满糖水。将浸泡好的小球放入干燥的盘子里，放入冰箱冷藏1小时即可。

2、水晶月饼的制作方法二 主料：淀粉100克、玉米淀粉30克。辅料：南瓜泥适量。调料：色拉油适量、盐1克、白砂糖15克、水适量。步骤 将上面材料搅拌匀后冲入热水，开始一点点加，用筷子边搅拌。

3、蒸锅加入适量的水，直接将蒸帘塞入油纸下边，端起做好的月饼，放入锅中。请点击输入图片描述 12 盖好锅盖，大火烧开，转小火蒸15~20分钟左右，打开锅盖，水晶月饼就蒸好了。

水晶月饼

首先，水晶月饼的外皮需要使用到一种叫做“低筋粉”的食材。低筋粉与传统的中筋粉不同，其蛋白质含量较低，不具有发酵作用，但更具有硬度和韧性；其次，水晶月饼所需水的比例差异也比较大。

水晶月饼的最大特点就是透明、清新，让人一眼就能看到里面的馅料。而且，水晶月饼的味道也非常好，口感Q弹有嚼劲，甜度适中，不会过于甜腻。水晶月饼的注意事项 水晶月饼的面团要揉得非常充分，否则会影响口感。

可可水晶月饼可可水晶月饼其特点是月饼皮是用可可粉做的，吃起来别有一番风味儿。

水晶粉倒入盆中。倒入清水，搅拌均匀至粉全部溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾。煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中，搅拌均匀。

因为水晶月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质；其次，水晶月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。

自制水晶月饼皮用的什么粉用木薯淀粉和玉米淀粉做的，比例需自己掌握。可以直接买水晶月饼粉。也可以用适量西米和玉米淀粉自己做。水晶月饼的做法及配方主料：白凉粉10克、南瓜适量、紫薯适量、清水250ml。