昂刺鱼豆腐汤的做法大全_昂刺鱼豆腐汤的家常做法_怎么做好...

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昂刺鱼豆腐汤做法

准备好所需食材。起锅热油，下入姜丝爆一下。下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。然后加入适量清水。倒入适量料酒，去腥，大火煮开，转小火慢炖。这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块。

步骤：①昂刺鱼洗净后，加盐，料酒，腌制一会10分钟以上。②热锅冷油，下姜片，煸香。再放昂刺鱼煎，两面都煎透，关火。③把煎过的昂刺鱼移到砂锅内，姜片和底油也倒入砂锅。可适当加一些料酒。

把三条昂刺鱼清洗干净，再准备两小块豆腐，把葱切成葱花，姜切成丝，豆腐切成片，放在盘里备用，把昂刺鱼放在开水里能去除腥味，所以先用开水把昂刺鱼烫一下。

昂刺鱼汤 1 鱼收拾干净。2 放在锅里用油煎至两面金黄。3 放入汤锅里。4 加足水，大火烧开转小火煮20分钟。5 豆腐切小块。6 冬瓜切小块。7 一起放入鱼汤里大火烧开。8 转小火煮至冬瓜透明，放入葱姜。

昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。

第一步：黄骨鱼用剪刀剪开肚子，清理干净内脏，扁平的鱼头下方剪一刀，去掉鱼鳃。用热水烫一下黄骨鱼，去掉鱼身上的黏液。黄骨鱼的硬刺建议用鸡骨剪刀剪掉，这样在清理黄骨鱼的时候不会被硬刺扎伤。

昂刺鱼豆腐汤的做法窍门

1、准备好所需食材。起锅热油，下入姜丝爆一下。下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。然后加入适量清水。倒入适量料酒，去腥，大火煮开，转小火慢炖。这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块。

2、昂刺鱼洗净、姜切片、葱切花、内酯豆腐一盒，一切准备就绪 过洗净烧热倒入少量油，烧热。鱼身用厨房纸吸干水分，入锅 煎至两面金黄断生后，洒入黄酒，并加适量的水，同时放入姜片，开始煮。

3、昂刺鱼豆腐汤 具体制作方法 第一步：准备食材。杀好洗净昂刺鱼500克、嫩豆腐1块、葱1根、葱花少许、生姜1块、食用油、料酒、盐、鸡精或味精适量。

4、步骤：①昂刺鱼洗净后，加盐，料酒，腌制一会10分钟以上。②热锅冷油，下姜片，煸香。再放昂刺鱼煎，两面都煎透，关火。③把煎过的昂刺鱼移到砂锅内，姜片和底油也倒入砂锅。可适当加一些料酒。

5、买两条昂刺鱼，数量根据家庭人数调控。洗净后，放入碗中 葱姜、香菜洗净备选 买一块豆腐就够了，不要买盒装的。放入温水里泡5分钟，去掉豆味 油锅，将葱姜煸一下，随后将昂刺鱼扔入锅中翻炒一下。

6、把三条昂刺鱼清洗干净，再准备两小块豆腐，把葱切成葱花，姜切成丝，豆腐切成片，放在盘里备用，把昂刺鱼放在开水里能去除腥味，所以先用开水把昂刺鱼烫一下。