gb2707是原切肉吗

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合成肉生产标准

1、执行标准：我们市面上所有的肉类食材，在外包装上都会有对应的执行标准。如果标识的是SB/T10379或SB/T10482，那么这类肉食材就是典型的合成肉，原切肉的执行标准是GB2707或GB17238，这才是我们应该选择的“好肉”。

2、如果细心的话，在超市购买盒装的肉类时，就会发现一般配料表里面如果出现有&ldquo；卡拉胶&rdquo；字眼的话，说明该肉就是合成肉。

3、合成肉是碎肉+肉胶粘合成的肉+添加剂TG酶。合成肉主要的添加剂就是TG酶，这是一种制作合成肉主要的添加剂，也是经常会用到的一种食品添加剂，就比如我们经常吃的香肠，或者是一些肉丸子，这些里面都有添加这种物质。

4、冻牛、羊肉卷 肥牛卷、羊肉卷也是不少人的最爱，吃火锅、麻辣烫必点。肉卷在火锅店最常见。但基本上都是合成肉，就是利用一些碎肉和一些粘合剂组成的。口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低。

gb2707是原切肉吗?

gb2707是原切肉。原切肉是未经任何预处理、直接切割包装的肉，直接反应肉的品质，是让百姓对肉质来源放心的最有力的注脚。

gb2707是原切肉。GB 2707 或者GB/T17238开头的就是直接鲜冻分割的原切肉。当然这说的是有包装的肉类，如果在菜场或者超市的鲜肉铺，看着商户直接切下的肉肯定也是原切肉。

原切肉的执行标准是GB2707或GB17238，这才是我们应该选择的“好肉”。