猪心的功效与作用及食用方法

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猪心的营养价值分析及食用禁忌

不宜过量食用 虽然猪心的营养价值比较高，但猪心中的蛋白质、脂肪等成分含量比较高，过量容易加重人体胃肠道负担，从而对人体健康造成威胁，所以一般是不建议过量食用猪心的。3 猪心可以天天吃吗 不建议天天吃。

猪心主要指的是猪的心脏。从中医角度来讲，猪心性平、味甘，具有安神定惊养心补血、活血化瘀、补益心肺的功效。对于一些心烦意乱、贫血、气血亏虚的患者有一定的缓解作用。

吃猪心的好处在于猪心中富含白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B维生素B维生素c以及烟酸等，可以加强心肌，增强心脏的收缩力。猪心可以安神定惊、养心补血，适宜精神分裂症、癫痛、癔病患者食用。

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。安神睡眠 猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

孕妇可以吃猪心吗？答案是肯定的。孕妇可以食用猪心，但是尽量不要吃太多或食用不新鲜的猪心。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。

力有很大的作用。坏处：猪心终归属于红肉，红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使猪心大部分是瘦肉，但是吃多了仍然容易胆固醇升高。

炖猪心的做法和功效

猪心汤也可以可用于治疗因心虚所导致的心悸、多汗、自汗、失眠多梦等症状。猪心汤中丰富的蛋白质有利于促进机体蛋白质粉合成，从而增强机体抵抗力，强身健体。用料：猪心250g；排骨250g；红枣约8粒；枸杞约20粒；生姜3片。

连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。功效：滋补养血，宁心安神。

但是，单纯的炖猪心，那就太单调了，味道也不会那丰富了。可以加排骨或者干红枣、莲子、枸杞党参之类的一起炖，那口味好营养也丰富。对人体都有很好的滋补作用。

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。

天麻炖猪心有熄风止痉，平肝潜阳，安神定惊、养心安神、补血、止汗之功效。天麻性平味甘，独入肝经。具有熄风止痉，平肝潜阳之功效。