荤油的做法_荤油怎么做好吃

今天给各位分享荤油的做法_荤油怎么做好吃的知识，其中也会对荤油的熬法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

猪油怎么炼制才好吃

1、炼猪油的方法如下：主料：猪板油1千克、清水1小碗。在肉铺买质量合格的猪板油，不需要皮，切成片或者丁。锅内放一小碗清水，开火，倒入片好的猪板油，大火烧开。

2、猪板油洗净，切成2厘米左右的小块， 放入炒锅中，加入小半碗清水，大火烧开。烧开后，液体为奶白色的水油混合物，转小火慢慢熬制。熬制中水慢慢蒸发，液体越来越透明。

3、做法：先把猪背油切成小丁，再放入锅里面，开火后慢慢熬出猪油；等到猪油丁变色到 ；稍微焦黄； 就可以捞起来了，把油渣分离后，放凉凝固就能冷藏保存了。

4、炼猪油的最佳方法是切薄片，放清水慢熬，水烧干后滤出猪油。熬之前加半碗清水同煮，然后下肥肉或猪板油，这样水能起到一定隔热作用，猪肉不易被烧糊，因此加水熬猪油可以稳定熬好猪油，猪油最终洁白不发黑。

猪油怎么熬的家常做法?

1、因为本地现在很少有猪板油卖，只能买肥肉比较多的带皮猪肉，切下肥肉部分，切3-4毫米的小片，这样熬煮的快点。切好的肥肉放进锅中。熬猪油最好用铁锅，因为温度比较高，不粘锅怕伤涂层，同时顺便还润了一下锅。

2、放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。熬煮过程中要不断搅拌，避免猪板油粘锅。当猪板油熬至金黄色、体积变小时，加入适量葱段、姜片、八角、花椒等香料，搅拌熬煮。颜色变得焦黄时，捞出残渣，留下猪油。

3、猪边油用水洗干净，切成薄片备用，生姜切成片备用。锅烧热，倒入猪边油和姜片，转中火开始熬制，先不要去翻动。

4、熬猪油的方法如下：工具/材料：猪板油、面粉、姜、盐、清水、剪肉剪、盆、锅、勺、碗、密封容器。准备一块猪板油，把猪板油放在大盆中，先加入盐，反复搓洗一遍，再加入面粉，再次反复搓洗一遍。