红烧武昌鱼的做法大全_红烧武昌鱼的家常做法_怎么做好吃

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红烧武昌鱼怎么做,肉质鲜美,汤汁浓郁开胃呢?

将武昌鱼的鳞和内脏去除再冲洗干净，还要将鱼的腥线去掉，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线。在鱼身两面分别划上几刀，抹上食盐的盐和料酒，鱼腹中也要抹上，然后在腌制10分钟。

红烧武昌鱼怎么做，肉质鲜美，汤汁浓郁开胃呢武昌鱼是湖北的特色，它营养全面含有蛋白质和多种营养元素作法各种各样，能够煎，能够烧，能够蒸，我们今天分享一下简单的做法，清炖武昌鱼的家常做法第一步首先将鱼清理干净。

红烧武昌鱼怎么做，肉质鲜美，汤汁浓郁开胃呢？武昌鱼是湖北的特色，它营养全面含有蛋白质和多种营养元素。作法各种各样，能够煎，能够烧，能够蒸，我们今天分享一下简单的做法，清炖武昌鱼的家常做法。

红烧武昌鱼的做法 红烧武昌鱼是一道传统名菜，属于湖北菜。色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。

武昌鱼的做法?

主料 武昌鱼 500g 白菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 白酒 适量 白糖 适量 醋 适量 辣椒酱 适量 青椒 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 武昌鱼一条，洗净去鳞，去内脏。

武昌鱼性温甘具有补虚健脾养血祛风健胃的功效可预防贫血低血糖高血压动脉硬化等疾病。开胃健脾武昌鱼具有调理脾胃开胃健脾增进食欲的作用。同时也有利于人体吸收营养。

小武昌鱼是武汉那边的特色鱼，小武昌鱼的营养价值还是比较高的，小武昌鱼直接清蒸就很好吃了，清蒸小武昌鱼的时候可以多放两片姜，去除小武昌鱼的腥味，当然小武昌鱼还有很多其他做法，接下来我们具体了解下小武昌鱼的做法吧。

武昌鱼怎么做好吃红烧

新鲜的武昌鱼一条，买的时候直接放鱼贩收拾，去掉表面鱼鳞和内脏，回家清洗清洗干净，鱼肚子里的黑膜一定要洗净，不然有腥味。准备好配料，大葱一半切丝，一半切片，生姜切片，辣椒切丝，备用。

红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。

将汤汁大火烧开。 放入洗净的武昌鱼。 倒入少许白糖。 鱼烧开后倒入少许料酒。 加盖后中火将汤汁收干（不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃）。 出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。

红烧武昌鱼图片集 步骤：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。