小娘蟹的认识与选购技巧_怎么挑选小娘蟹

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小娘蟹好吃还是公蟹好吃

螃蟹母的好吃，因为蟹黄多；而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。每年阴历十月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了；而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃。

螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃 根据个人喜好看。

公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃要依据每个人的口味而定，有的人喜欢吃公螃蟹，有的人喜欢吃母螃蟹。螃蟹主要吃蟹膏，母螃蟹主要吃蟹黄，喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公螃蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以选择母螃蟹。

买梭子蟹不会挑?老渔民教你3招,个个膏多黄肥,一挑一个准

1、而蟹脐尖尖的，呈一条长型的，这就是公蟹，一般九月过后挑公蟹，这时的蟹肉最嫩。梭子蟹除了公蟹母蟹之外，还有二母蟹，它既有蟹黄又有蟹膏，这是难得的好蟹。

2、观察完蟹壳的颜色之后，接下来就用手掂一掂梭子蟹的重量，并不是看着越大肉就越肥厚，多选几只大小相近地放在手里，手感较重的梭子蟹会比较肥美，肉多好吃，而拿在手里轻飘飘的，说明蟹肉较少，不建议大家购买了。

3、第一 看梭子蟹的腹脐，如果是淡红色的，而且腹脐越红，就代表蟹越肥美。

4、看蟹壳颜色。蟹壳的颜色直接决定了它肉质是否肥美，雄梭子蟹是青色，雌梭子蟹则为紫褐色，这是最基本的颜色特征，梭子蟹的颜色越深，说明就越肥。

梭子蟹几月吃最肥

1、-11月的梭子蟹最肥美。老渔民常说，天越冷，梭子蟹膏越肥。这是因为吃梭子蟹，也要讲究月份时节。所谓9月吃公蟹，贵在味美，肉质细嫩。这个时候，还是公蟹好吃。

2、梭子蟹最肥的时间是每年的8月到11月。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。

3、梭子蟹在秋季是最肥的。梭子蟹在秋季是最肥的，其中最佳食用期在8月-11月，此外母蟹在9月份肉质最肥，公蟹在10月份肉质最肥。

4、梭子蟹最肥美的季节是什么时候通常来说，每年的8月-11月左右是吃梭子蟹的最好时间，这个时期被称为索饵肥育时期，梭子蟹在这个阶段的体宽可以长到100mm～130mm。