甜笋怎么炒

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小竹笋要怎么做好吃

1、小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。

2、清炒小竹笋 清炒小竹笋是最简单的做法，先将小竹笋去壳洗净，切成薄片或者丝，锅中放油，加入蒜末和姜末爆香，再加入小竹笋进行翻炒，最后加盐调味即可。

3、新鲜小竹笋的做法大全：竹笋煲鸭肉、竹笋蘑菇炖豆腐、竹笋炒牛肉、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉。竹笋煲鸭肉 将鸭肉洗净切成合适大小的块状，在开水中煮3分钟备用；竹笋切片。

4、凉拌小竹笋：用料：竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法：（1）准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌。（2）小竹笋，去壳，去老部分，洗净。

5、清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。

甜笋怎么炒好吃?

取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。

选择一些新鲜的嫩甜笋，不要太老的。把甜笋去除笋衣，五花肉清洗干净，然下冷水下锅。煮至7分熟后，捞出，切配。把五花肉切成5毫米厚的片，甜笋切成薄片，蒜苗切段。

先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软，倒入切好的甜笋，然后翻炒。

准备好甜笋，清洗干净切成小段。锅中热油放入蒜头爆香，然后倒入甜笋翻炒均匀，盖上锅盖焖2－3分钟左右加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

食材：甜竹笋 600克、半肥瘦猪肉 250克、蒜头 、耗油、 料酒、 少许盐 、生抽适量。把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟。

糟肉炒甜笋的做法步骤：1 1甜笋去壳洗净切片。糟肉炒甜笋的做法步骤：2 2姜，蒜头切未。糟肉炒甜笋的做法步骤：3 3五花肉切片。糟肉炒甜笋的做法步骤：4 4将五花肉和酒糟拌匀腌半小时。