上校鸡块的做法大全_上校鸡块的家常做法_怎么做好吃.

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上校鸡块怎么做?

1、做法：鸡胸肉洗净备用。先把鸡胸切小块，再放进料理机打成鸡肉茸。然后加入黑胡椒碎、蛋清、淀粉、盐和橄榄油。充分搅拌均匀。

2、步骤：把上校鸡块配料表中的所有材料都放入搅拌机里搅成鸡肉泥。没有搅拌机就把鸡肉剁成泥，再放入其他材料，用筷子一直朝一个方向搅拌，直至把鸡肉泥搅拌成非常粘稠的状态。

3、步骤1 准备食材，面包糠可以适当多一点。步骤2 鸡胸肉洗干净，再切小块。步骤3 蒜姜去皮切片。步骤4 将切好的鸡块放入大口器具中，加入除1枚鸡蛋与淀粉外的其它调味料，抓拌均匀，静置5分钟。

如何自制上校鸡块?

1、做法：鸡胸肉洗净备用。先把鸡胸切小块，再放进料理机打成鸡肉茸。然后加入黑胡椒碎、蛋清、淀粉、盐和橄榄油。充分搅拌均匀。

2、将炸锅中的食用油加热至七成热，将裹好鸡蛋液的鸡肉块逐一放入炸锅中，用中小火炸制。当鸡肉块表面变成金黄色时，取出放在厨房纸上沥干油份即可。

3、将面粉，蛋黄粉，碳酸氢钠，玉米面均匀混合，将鸡块放入，将鸡块用手捏一捏，与粉充分混合。将鸡块放在篮子里，浸在水中10秒，在把鸡块放入刚才的粉中，混合均匀。

上校鸡块怎么做

1、准备鸡胸肉 上校鸡块其实就是鸡肉泥裹上淀粉之后，放到油中炸至两面金黄。所以我们想要制作上校鸡块，那么就要准备鸡肉，而鸡胸肉价格实惠，同时不含骨头，特别容易做成鸡肉泥。

2、步骤：把上校鸡块配料表中的所有材料都放入搅拌机里搅成鸡肉泥。没有搅拌机就把鸡肉剁成泥，再放入其他材料，用筷子一直朝一个方向搅拌，直至把鸡肉泥搅拌成非常粘稠的状态。

3、步骤1 准备食材，面包糠可以适当多一点。步骤2 鸡胸肉洗干净，再切小块。步骤3 蒜姜去皮切片。步骤4 将切好的鸡块放入大口器具中，加入除1枚鸡蛋与淀粉外的其它调味料，抓拌均匀，静置5分钟。

4、第一步把准备好的鸡腿去骨，切块小块。切成小块后加入黑胡椒，盐，酱油，蒜蓉，抓匀，腌制20到30分钟。将腌制好的鸡块沾满淀粉和面粉，放一旁备用。锅内放油加热，放入鸡块，炸至金黄。