五花肉卤多长时间效果最佳

今天给各位分享五花肉卤多长时间效果最佳的知识，其中也会对卤五花肉要多久才会软烂进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

五花肉卤多长时间合适

五花肉放入卤水汁中，加盖以小火煮20分钟，然后熄火焖10分钟即可。大厨介绍，五花肉最能吸收卤水香味。浸泡足够时间，入味到骨子里去，难得是清香隽永。

转小火煮20-30分钟，关火，五花肉在卤汤内浸泡至少2小时，卤入味。1把卤好的五花肉整个取出，切片装盘。1成品图一。

用中火卤30～50分钟即可。准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。

然后加入适量的白砂糖。步骤step 7 接着加入适量的老酒，开小火，盖上盖子闷15分钟就可以了。步骤step 8 一道美味可口的秘制卤五花肉就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

浇上上浓稠的卤汁，更下饭的，成品的五花肉味道可口、抗衰老、成品味浓适口，肥而不腻。

卤肉一般要卤多长时间

一般卤大肉仅仅需要二十分钟就够了，前提是先将鲜肉焯水撇去孚沫，然后用水冲洗一下，放锅里煮二十分钟后关火，然后再闷四十分钟即可出锅，记住肉煮完后不要立即捞出一定要闷够时间再捞出来，要想肉里面入味全靠闷。

卤肉的时间并没有长短之分，因为结合想要入味的程度，卤肉的时间长短并不相同，通常的时间从15分钟到20分钟的短期卤肉到长达1小时到2小时的卤肉时间不等。

总之，制作美味的卤肉需要时间和技巧，烹饪时间至少要90分钟以上，并根据个人口味适量添加调料，才能制作出色香味俱佳的卤肉。

一般来说，只要卤够半个小时了，肉基本上就入味，并且可以享用了，但是如果还想让肉更加入味一点，那就需要再卤的时间长一点。

到20分钟左右，想要更入味就1到2小时不等。