牛筋面用冷水泡还是热水泡
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牛筋面用凉水泡还是热水泡
牛筋面可以用冷水泡，也可以用热水泡。根据不同的制作方法和食用方法，可以选择不同的泡发方式。
牛筋面用冷水泡，不能用温度很高的热水泡。把牛筋面在凉水中浸泡15分钟即可，这样泡的牛筋面拥有比较劲道的口感。牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。
牛筋面用冷水泡。用冷水浸泡的牛筋面吃起来会更加的筋道，开水泡的牛筋面吃起来比较软。牛筋面是面条的一种，与普通面条相比，牛筋面更加筋道，吃法也有很多，可以凉拌，可以炒，也可以做成汤面。
牛筋面用冷水还是热水泡
1、牛筋面可以用冷水泡，也可以用热水泡。根据不同的制作方法和食用方法，可以选择不同的泡发方式。
2、牛筋面用冷水泡，不能用温度很高的热水泡。把牛筋面在凉水中浸泡15分钟即可，这样泡的牛筋面拥有比较劲道的口感。牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。
3、牛筋面用冷水泡。用冷水浸泡的牛筋面吃起来会更加的筋道，开水泡的牛筋面吃起来比较软。牛筋面是面条的一种，与普通面条相比，牛筋面更加筋道，吃法也有很多，可以凉拌，可以炒，也可以做成汤面。
牛筋面怎么泡才筋道
牛筋面用冷水泡，不能用热水泡。牛筋面是面条的一种，与普通面条相比，牛筋面更加筋道，吃法也有很多，可以凉拌、可以炒、也可做成汤面。牛筋面不宜浸泡过久，也不宜浸泡在高温的热水中。
牛筋面筋道的泡发如下：工具：牛筋面、盘子、凉水。将牛筋面放入盘中，加入凉水淹过牛筋面。将牛筋面浸泡半个小时，泡成这样就可以了。将泡好的牛筋面，用手将多余的水分挤出即可。
准备清水。首先，用清水将干牛筋面浸泡约20分钟，直到它完全膨胀，变得更加柔软。 更换清水。将浸泡后的牛筋面取出，洗净后重新浸泡于新的清水中约2个小时。中途需不断更换清水，这样可以去除表面上的杂质和杂味。
选择放入适量的食用油进行搅拌，然后用盆盖密封，大概需要焖15分钟左右即可取出。等到牛筋面无硬芯的时候取出即可。这样泡发的牛筋面，爽滑筋道，十分有嚼头。
干牛筋面泡发的正确方法和时间是在水中泡30-50分钟，泡发至没有硬芯。在制作牛筋面的时候，首先需要挑选质量好的面粉，加水之后，和成较硬的面团，在其中是不能加任何添加剂的。
