鸭血粉丝汤的做法大全_鸭血粉丝汤的家常做法_怎么做好吃

今天给各位分享鸭血粉丝汤的做法大全_鸭血粉丝汤的家常做法_怎么做好吃的知识，其中也会对鸭血粉丝汤的做法和步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

你会做自己家乡的特色美食吗?

鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

我家乡是广西玉林市。我们玉林市的特色美食之一是牛肉丸。

我家乡在贵州遵义， 美食 特产多，先来说说腊肉吧，腊肉是南方人非常喜爱的 美食 之一，贵州腊肉的做法，不仅颜色好看，而且味道特别香，因为熏制腊肉的原材料特别，由一种叫柏香的树枝树叶熏制。

鸭血粉丝汤的做法和烹饪技巧(鸭血粉丝汤的做法)

鸭子半只，剁大块后开水里煮2-3分钟后捞出。（鸭子皮脂肉厚脂肪多，为了汤更清淡些，可以将鸭皮和脂肪全部片下来）准备老姜5片、黄芪3片、甘草2片、当归6片、沙参一小根。砂锅放水，冷水放入鸭块和煲汤料。

做法步骤； 准备食材，我准备了两人份，鸭血大约150g 请点击输入图片描述 食材洗净，豆参切段，鸭血切块，粉丝用水泡5分钟后使用。

鸡汤鸭汤放凉后撇去表面的浮油，只留汤，没有可用清水代替，香葱切碎，香菜切碎、粉丝泡开。鸭血切丁焯水，豆泡切丁，粉丝泡软后切成长段。

先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。