炒凉皮的做法大全_炒凉皮的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享炒凉皮的做法大全_炒凉皮的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对炒凉皮最简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

煲仔饭的做法哪家好？

煲仔饭在广州学的比较正宗。煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

广式煲仔饭岭南家常家常煲仔饭的材料大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根，西兰花1朵，生抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1茶匙煲仔饭的做法米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上。

而且用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

凉皮炒着吃的做法

主料：凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个。辅料：酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量。准备材料，将所有配菜清洗干净。

准备材料，各自洗净。锅内放油，加入葱和小米椒爆香。放入豆芽，翻炒两分钟。加入菠菜，翻炒几下。倒入凉皮和面筋，翻炒。加入生抽，盐，鸡精，调料，一丢丢老抽，翻炒。

食材：凉皮200克、绿豆芽100克、老抽2克、生抽10克、蚝油5克、花椒水十来颗熬水、蒜水两瓣蒜、芝麻酱水若干、油若干。绿豆芽洗净，摘去首尾两端，这个比较费时，不想摘的可以多洗一遍。

方法/步骤：凉皮两张，用刀切成长宽相同的长条。甘蓝洗净切成小块。准备鸡蛋两枚，八角一粒，干辣椒两个，葱姜切片，蒜拍碎。锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中炒至成块盛出。

胡萝卜和黄瓜洗净，削皮，都切成丝状。整张的凉皮切成1厘米左右的宽条。配置调料汁：适量盐、白砂糖、几滴耗油，加入适量的海鲜酱油和醋搅拌均匀。中火，加入少许油，油热后加入胡萝卜丝，进行翻炒。