翻糖饼干的做法大全_翻糖饼干的家常做法_怎么做好吃.

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蓝莓翻糖饼干怎么做好吃

主要材料：低筋粉230克、无盐黄油150克。准备好全部的原材料，无盐黄油室内温度变软预留。无盐黄油室内温度变软至能够轻轻松松用手指戳动，先用打蛋器拌和一下。

用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱。1取一大块翻糖揉匀。1擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片。1从上面小心包在蛋糕表面，最后切掉多余的糖皮。1剩下的翻糖分成几份加少许色素分别上色。

油酥均匀铺好。卷起。做成小剂子。蓝莓干备好。擀成饼，放入蓝莓干。包好。团圆，收口向下醒5分钟。压扁大约有1cm厚放到烤盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻。1入烤箱，上下火，190度15分钟。

翻糖的做法

用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱。1取一大块翻糖揉匀。1擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片。1从上面小心包在蛋糕表面，最后切掉多余的糖皮。1剩下的翻糖分成几份加少许色素分别上色。

用刮板将周围的糖粉聚拢。并铲除粘在台面上的颗粒状碎屑。1最后，揉成一个光滑，在手掌上搓上起酥油，然后揉入翻糖中。

初识翻糖的做法步骤 将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油。 倒入一份棉花糖，撒少许凉白开。 入微波炉大火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀。

翻糖叶子做法：1。取翻糖加入香草精后搓揉均匀，然后调色到均匀，还是要一点点的来加颜色，如图1；2。擀制成薄片后用叶子模型按压出一个个叶子来；3。

翻糖的做法 将明胶粉放入水中，待溶解（可隔水加热以加速溶解）葡萄糖浆、甘油和塔塔粉加入明胶溶液里，搅拌均匀。在另一个料理盆内过筛两次糖粉。将溶液倒入糖粉内，用橡皮刮刀搅拌成团。

翻糖饼干的做法步骤图,翻糖饼干怎么做好吃

1、翻糖饼干的做法 步骤1 黄油室温软化加糖粉打发至变大发白，大约三分钟。（打糖粉要小心飞溅）步骤2 加入香草精与蛋液切扮均匀。步骤3 低粉加泡打粉搅匀，混合粉类后过筛倒入1揉成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时。

2、翻糖 若干块 步骤 把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。先软化黄油，然后打蛋器搅拌，等黄油变成乳霜状后，加入细砂糖搅拌，再加入盐拌匀。分次倒入蛋液（或鲜奶油），拌匀。

3、翻糖雪花饼干的做法步骤 冬之精灵---翻糖雪花饼干的做法步骤：1 1黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。冬之精灵---翻糖雪花饼干的做法步骤：2 2打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。

4、做法：无盐奶油放置室温下软化，加入糖粉搅拌混合。将蛋黄分次加入作法1中搅拌均匀。低筋面粉与泡打粉过筛，加入作法2中用橡皮刮刀切拌成均匀的面团。

5、步骤8 隔水融化30g翻糖，然后加入5g-10g水，混合均匀后，作为粘合剂用。