水面筋的做法_水面筋怎么做好吃

今天给各位分享水面筋的做法_水面筋怎么做好吃的知识，其中也会对水面筋的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

水面筋做法

水面筋的家常做法是：把面粉水盐揉成光滑的面团，醒1小时以上，把面团放入盆里洗面。洗的过程是这样的，继续洗，把里面还有面粉的洗出来，边洗边把碎面筋尽量团在一起。一直洗到水基本清了就好了。

水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。 　 (3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。

取一干净的面碗，里面加水，然后将专用的面筋粉倒入水中，面筋粉和水的比例是1∶2，一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的时候，要一边倒一边搅拌，然后按压成面团。

然后再起锅烧水，锅中的水一定要没过面筋，然后煮的时候不要加盖子，慢慢的用中小火不要煮开，一定要时常进行一个翻滚，大概煮25~30分钟，面筋就会慢慢地浮起来煮熟。

水面筋是怎么做出来的

面筋是一种叫做谷朊粉的原料，与水按照一定的比例配置混合后制作的。以谷朊粉的原料，与水按照一定的比例配置混合后制作的，将它们搅拌后即可成型。谷朊粉是从小麦面粉中提取出来的物质，也含有大量蛋白质。

水面筋的家常做法是：把面粉水盐揉成光滑的面团，醒1小时以上，把面团放入盆里洗面。洗的过程是这样的，继续洗，把里面还有面粉的洗出来，边洗边把碎面筋尽量团在一起。一直洗到水基本清了就好了。

水面筋的制作方法：首先，将面粉置于容器中，加入相当面粉重量40%左右的的水（水中要先放入约3%的食盐），充分搅拌，使它成为一个具有一定粘性的面团。

经过浸泡后拿出来的成品就是水面筋了，可以用来切片或者是用来做成其他的一些食品。

水面筋要怎么煮才好吃?

1、煮开以后用小火煮大概两分钟后关火，放温即可服用。

2、材料：面筋、青椒、油、酱油、盐、白糖、水。步骤一：面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃；青椒洗干净，切丝。

3、水面筋吃的时候方法是比较多的，首先推荐的就是糖醋面筋，我们把水面筋用手，直接撕成小块，然后放到凉水里面，浸泡两个小时，青蒜斜切成丝之后备用。

4、面筋一块，切成方丁，放入盘中备用。青椒红椒各半个，去籽后都切成菱形片，和面筋放在一起。大蒜拍扁切成蒜末，放盆中备用。

5、将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。制作流程 原料 将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。