水果藕的营养价值及营养成分_水果藕的功效与作用

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莲藕有哪些功效与作用?

1、莲藕具有清热、除烦、生津、止渴、止呕、解毒消肿、健脾补肾、养心安神的功效。莲藕味甘性平，或偏凉。莲藕对于心经有热，或心经有火诱发的心烦、烦躁、失眠，甚至口干、口舌生疮、口腔溃疡等具有一定作用。

2、助消化功效：莲藕中含有丰富的微量元素以及膳食纤维，有利于促进消化酶的分泌，还可促进胃肠道蠕动，从而促进机体的消化吸收功能，还可促进体内的代谢废物的排出。

3、藕能强健胃粘膜，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血。预防贫血，协助肝脏的运动。改善肠胃，单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。

4、补血益血：莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。

莲藕的营养价值及功效都有哪些

1、清热凉血，止血散瘀 莲藕属于寒性食材，有清热凉血的作用，可用来治疗因上火引起的一些病症，比如口舌生疮，皮肤病，痔疮，口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸，这种营养成分有收缩血管作用，可用来止血。

2、补血益血 莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。

3、防治高血压和糖尿病。莲藕含有丰富的营养成分，受到人们的重视，这种色淡黄而多纤维的蔬菜，被列为重要的健康食品之一。

4、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

5、莲藕有哪些营养价值 ？ 鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。莲藕中含有比较丰富的维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

莲藕清脆可口,莲藕的营养价值有哪些?哪些人不能吃莲藕?

1、莲藕生吃起来清脆爽口，但是对于一些消化功能不好的人不能够生吃，我们可以炒着吃。莲藕的做法非常多，仅仅是一盘青椒，炒莲藕就有很高的营养价值。

2、莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。莲藕的食用禁忌 生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。

3、藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

4、什么人不适宜吃莲藕？痛经的女士不适合生吃莲藕，是因为生藕性寒；消化吸收功能不佳的人不适合生吃藕。生藕性寒，脾胃不好或是消化不好的人吃完会消化不好，还有可能造成拉肚子。孕妇、产妇不适合生吃莲藕。

5、莲藕含有糖分，吃起来可以润喉，适合感冒患者、咳嗽患者，刚榨好莲藕喝的话咳嗽严重的患者。产后女性，吃莲藕可以去除腹部的充血，达到牛奶功效，有效促进牛奶分泌。

6、． 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 2． 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。