回民菜的扒肉条怎么做

本篇文章给大家谈谈回民菜的扒肉条怎么做，以及回民扒口条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

回民菜---(烧牛肉条}怎么做呀?别复制啊!

1、牛肉切成粒，放入凉水并放入冰块，滤去血水，将牛肉冷水下锅煮开，捞出备用。

2、红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

3、教您红烧牛肉怎么做，如何做红烧牛肉才好吃牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。；锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。

熟成猪肉怎么做

1、猪五花肉切成所需大小的块，去皮。锅烧热，放入肉块，煎出油。水锅烧开，放入肉块，煲至熟。取出肉，置于猪五花肉浸汁内，上火煮至入味。以清汤浸渍蚕豆备用。将土豆茸开水煮浓稠。

2、肉加高温有三个变化期：1，很快就熟，这时很嫩；2，再加高温，肉就变老，不易嚼；3，需要继续加高温很长时间，肉才变烂，易嚼。低温加温，肉类将跳过1期，直接进入2期。

3、肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。准备料盒：花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。

4、炒锅里加入清水，把猪肉冷水下锅，加葱段姜片料酒，开大火加热，肉里的血水就会被煮出来，撇掉浮沫后捞出，用清水冲洗干净即可，基本上就没腥味了不止是猪肉，大骨头排骨等也可以。

谁知道回民饭店的菜,像扒胸口是怎么做的,怎么那么嫩呢?

1、牛肉片炒青椒，把生牛肉切片，用少许淀粉，年料酒腌制15分钟，青椒洗净切片，锅内放少许油，把牛肉片入锅爆炒，然后加入青椒放少许的酱油，白糖，即可起锅。这道菜鲜香嫩滑。

2、这道菜就是由嫩嫩的羊肉做的。乎熟后粘酱汁吃非常香。用手抓吃更香。是传统的维吾尔族爱吃的菜系。主食是牛肉馅饼。回民饭店的牛肉馅饼超级好吃，只有去回民小馆里才有喔，皮薄馅大。吃一口回味无穷。

3、扒羊肉条做法如下：扒羊肉条 用料：新鲜羊排肉、葱、姜、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉。

4、只知道一个做法：葱爆羊肉 羊腿肉切片（如果不好切，就放冰箱里冻一会），放淀粉料酒腌片刻，这时候就可以切葱了。葱最好是葱白多的，那样好吃。把葱切成滚刀块。基本上和羊肉片的大小差不多。