老厨白菜的做法大全_老厨白菜的家常做法_怎么做好吃.

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饭店老厨白菜的做法

1、老厨白菜的做法 白菜洗净切好，蒜拍碎，红辣椒切段，八角准备好（这次做的8寸盘子的量，放了4个八角，感觉放5个或者6个味道可能会更好）。蒸锅烧开水，放入宽粉，煮熟（刚好熟就好不能煮太烂，也不能煮太圣）。

2、具体做法请看我们的操作：准备洗净的大白菜一棵，先分开叶子，再撕成小片，放入盆中。提前用凉水泡好的粉条一把，放入小盆中备用。红椒一个去瓤，切成三角块，放入盆中，青椒一个切成菱形片，和红椒放在一起，用来配色。

3、具体做法：将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味。

4、“老厨白菜”食材准备：白菜、木耳、粉皮、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜、盐、生抽、老抽、醋、料酒、白糖。

5、老厨白菜的做法：① 将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。

老厨白菜正宗做法

准备洗净的大白菜一棵，先分开叶子，再撕成小片，放入盆中。提前用凉水泡好的粉条一把，放入小盆中备用。红椒一个去瓤，切成三角块，放入盆中，青椒一个切成菱形片，和红椒放在一起，用来配色。

“老厨白菜”食材准备：白菜、木耳、粉皮、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜、盐、生抽、老抽、醋、料酒、白糖。

白菜洗净切块。 猪肉切片。 木耳泡发洗净撕成块。 粉条入锅中煮熟。 刚入清水中过凉备用。 热锅下油放入蒜瓣、葱姜炝锅。 放入猪肉翻炒至出油。 加入白菜翻炒至白菜开始出水。

具体做法：将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味。

老厨白菜的做法：① 将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。

放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。

白菜怎么做才好吃?

1、和一块面，比平常的面要硬一些，然后盖上保鲜膜饧二十分钟。如果想让面更光滑，饧面的过程中可以再揉一揉面。案板上撒上一些干面粉，把饧好的面放上，用擀面杖把面擀开。

2、