鳜鱼的做法_鳜鱼怎么做好吃

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桂鱼怎么做好吃,简单的清蒸桂鱼如何做

1、第1步、桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分。第2步、表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。

2、传统清蒸桂鱼 材料：桂鱼一条，姜丝、葱丝、盐、料酒、生抽、香油、清水适量。步骤：将桂鱼去掉鳞片、内脏、鱼头和鱼尾，清洗干净后，切成两段。

3、新鲜的桂鱼刮净鱼鳞，从腮两侧，挖去腮。（鱼腮一定要去干净，去鱼鳞时注意刀不要向着自己的手，容易刮伤）刨开腹部，取出内脏。去掉鱼鳍，用清水冲干净。

4、姜丝适量 葱丝适量 蒸鱼生抽适量 花生油适量 清淡口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度 清蒸桂花鱼的做法步骤 1 桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。

5、把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。放上沥干水分的葱丝和尖椒丝，趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上。

好吃的鳜鱼菜肴做法有哪些?

1、清蒸鳜鱼：将鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，腌制后放入蒸锅中蒸熟，加入调料。 红烧鳜鱼：清洗鱼后，用油煸炒调料，加入调料煮沸后放入鱼煮10分钟。 香煎鳜鱼：腌制鱼后，用油煸炒调料，再放入鱼煎至两面金黄。

2、鳜鱼，蕃茄酱，鲜香菇，冬笋头，豌豆，姜，生抽，盐，糖 做法 鳜鱼洗净沥干后，两面划花刀，鱼身和鱼肚内都抹上盐腌制半小时左右。尽量多划几刀，能尽快腌制入味，也更容易煎透，腌制的时间不要过短，防止不入味。

3、鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

4、清蒸囹圄鳜鱼 清蒸囹圄鳜鱼是最常见的做法。制作时，先将鱼去鳞、去肠，然后在鱼身上划几刀，将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上，加入适量盐巴、料酒、酱油和少量清水，蒸10至15分钟，即可食用。

鳜鱼的最佳做法

鳜鱼的最佳做法是清蒸鳜鱼，做法如下：工具/材料：鳜鱼1条、料酒10ml、姜3片、葱2根、蒸鱼豉油2勺、色拉油30ml、刀、锅、盘子。

鳜鱼的最佳做法如下：主料：鳜鱼1条。辅料：葱段6段、蒜5瓣、姜片8片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、小米椒1个、毛豆子50克。鳜鱼洗净后背上划刀，起油锅爆香姜蒜后，下入鱼两面煎至金黄。

臭鳜鱼的做法臭鳜鱼是先将鳜鱼腌制后再做，新鲜的鳜鱼用食盐腌制并等到它在自然条件下发酵变臭以后再做，这样做出来的臭鳜鱼跟臭豆腐的味道差不多，也是闻着臭吃起来却很美味。

急求桂鱼烹饪方法

1、主料：鳜鱼1条。辅料：芝麻50克 鸡蛋60克 火腿25克 香菜100克 鸡蛋清100克。

2、方法如下：准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

3、鳜鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各划三刀，用盐、料酒腌制15分钟。放入盘中，加入姜丝、干辣椒丝、蒜片。锅中加水，烧开后放入鳜鱼，大火蒸10分钟即可。鳜鱼的介绍 鳜鱼，又称桂花鱼、胖鳜，是一种淡水鱼类。

4、臭鳜鱼红烧作方如下：第一步：猪油或者肥点的五花肉一块，切成小片放油锅中煎到香味出来。第二步：把清洗干净的臭鳜鱼放进锅中煎，煎到一面定型再翻到另一面，一定要煎到两面金黄才好吃。

5、第五步：“热油喷鱼”：启动煎锅，加入适量食用油，大火加热。当油温达到90%时(油面上出现大量烟雾)，关火将热油趁热均匀地喷洒在鳜鱼表面，同时喷洒在葱和红辣椒上，蒸鳜鱼。