榨菜炒肉丝的做法大全_榨菜炒肉丝的家常做法_怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈榨菜炒肉丝的做法大全_榨菜炒肉丝的家常做法_怎么做好吃，以及榨菜炒肉丝的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

买的新鲜榨菜怎么吃

切榨菜：榨切成细条，多清洗几遍（除去多余的盐分）控干水分备用。

搅拌均匀。这样凉拌榨菜丝就做好了，凉拌菜时最好用水泡一下，这样能去除咸味儿，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒面儿在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味儿，吃起来口感清脆爽口，非常的下饭。

炒新鲜榨菜需要焯水。新鲜的榨菜头本来就是带苦味的，越是嫩鲜苦味越重，而越是老苦味反而没那么重，所以一般人都是腌制榨菜头吃的。

新鲜榨菜头炒肉 这是一道以新鲜榨菜头一个，红彩椒半个，青椒二三个，猪肉，蒜，香葱为原料的菜肴。

榨菜肉丝怎么做好吃

1、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。

2、备好食材。榨菜切丝，放入温水盆里反复抓，去除咸味，洗净控水备用。肉切丝，青红椒切丝，蒜切丝，葱姜切丝。肉丝入一碗，加入生抽、料酒、姜丝抓拌拌匀腌几分钟（入味而嫩）。

3、把浸泡中的榨菜丝捞出并把水分挤干，起锅开大火把锅烧热，不加油下榨菜丝，多翻动，把榨菜的水分煸干些，这样榨菜才会有空间吸收味道进去，吃起来的口感也会更好。

肉丝榨菜怎么炒好吃窍门

1、备好食材。榨菜切丝，放入温水盆里反复抓，去除咸味，洗净控水备用。肉切丝，青红椒切丝，蒜切丝，葱姜切丝。肉丝入一碗，加入生抽、料酒、姜丝抓拌拌匀腌几分钟（入味而嫩）。

2、榨菜使用前要清洗掉表面的颜料。请点击输入图片描述 然后切成和肉丝差不多的细丝。请点击输入图片描述 热锅起油，下蒜丝爆香。请点击输入图片描述 然后放入肉丝炒至八分熟盛出。

3、把浸泡中的榨菜丝捞出并把水分挤干，起锅开大火把锅烧热，不加油下榨菜丝，多翻动，把榨菜的水分煸干些，这样榨菜才会有空间吸收味道进去，吃起来的口感也会更好。

4、最后，加入榨菜和胡萝卜。在中火状态下翻炒约2分钟，让胡萝卜稍微变软，榨菜散发出浓郁的香味。调入适量盐和鸡精，再用高火爆炒几秒钟即可出锅。这样，一道美味可口的榨菜炒肉丝就做好了。

5、榨菜洗净切丝，然后放水中浸泡30分钟。猪肉切丝，然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀。青蒜洗净蒜头和蒜叶分开，红椒切丝。炒锅热油，把肉丝炒至转色捞出锅。炒锅留下底油，把蒜头和红椒丝爆香。

6、切榨菜：榨切成细条，多清洗几遍（除去多余的盐分）控干水分备用。