上汤的做法_上汤怎么做好吃

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上汤腐竹的做法步骤图,上汤腐竹怎么做好吃

准备好腐竹、自做肉丸、白菜、盐、XO酱、酱油、花生油。腐竹和肉丸的量随个人喜好随意放，人多就多放点，人少就少放点，把腐竹折成小段，洗干净后放入温水浸泡30分钟。

把腐竹和黄花菜，分别用清水泡30分钟以上。准备几片香干，先片成薄片，再切成细丝。然后把泡软的腐竹和黄花菜都切成细丝。小白菜叶洗干净，切成丝；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。

加入腐竹继续爆炒；加入没过菜的水；打好一个鸡蛋；水开后打入鸡蛋；加入适量的味达美和食盐调味即可。

做法 将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。黑木耳洗净，撕成小朵。

腐竹怎么做好吃 腐竹木耳汤 材料：用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。做法：将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。

上汤的做法,上汤怎么做好吃,上汤的家常做法

上汤苋菜的做法 1 苋菜择取顶端的嫩叶，以是否容易用手掐断为判断，老硬的梗弃之不用。择好的苋菜用大量冷水洗净泥沙。 2 老姜切丝备用。蒜剥去外皮，切成两半备用。皮蛋切丁备用。

蘑菇 250克 粉丝 20克 辅料 上汤 半碗 盐 少许 葱 适量 姜末 适量 步骤 大白菜洗净，切段，备用。蘑菇洗净，撕小条，备用。粉丝、葱姜末，准备好。史云生原汁经典顶味上汤准备好。

做法：首先白菜洗净，选取嫩叶。然后切成条状，备用。其次丸子解冻，在水中浸泡一下。再次锅内放水，煮丸子。继而待水开后，丸子浮起来放入饺子。最后饺子浮起来打凉水一遍。放入白菜煮两分钟即可。

上汤怎么熬

1、南瓜洗净，切成小块，去籽备用。把切好的南瓜放入蒸箱，选择高温蒸汽模式150摄氏度运行20分钟.蒸南瓜的时候，把洋葱洗净切末，苹果洗净取四分之一切块备用。南瓜蒸熟后，取出去皮备用。

2、方法一：家里煲鸡汤时，加入二两火腿、1斤瘦肉。烧开后起锅作调料使用。方法二：家里煲鸡汤时，端起一碗。把二两火腿切碎成粉，加入汤中。上锅蒸两小时即可。注意：不能加味精。

3、做法：1． 白菜心洗净，一叶一叶掰开，去除残叶；松花蛋去皮，一半切成丁，一半切成月牙形；枸杞泡洗干净。2． 砂锅置火上，倒入清汤和松花蛋丁，大火煮开转小火，煮至松花蛋完全飞散在汤中。

4、烧热约1又1/2汤匙油，爆香姜片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述个项配料，煮滚，改用文火熬成浓汤，隔去“汤渣”，即成一品素上汤。