水鸭的做法_水鸭怎么做好吃

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水鸭子怎么做好吃法

1、将砂锅放在电陶炉上，汤将要煮沸时用油撇子将浮沫捞净。撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，小火炖煮。炖煮半小时即可食用。

2、做法：将水鸭宰杀去肠杂，取肉同白术、泽泻同焖熟，调味即可。饮汁及食水鸭肉。

3、步骤4 把鸭子从炒锅里盛到不锈钢盆里，准备放入已烧开水的高压锅隔水蒸。步骤5 老鸭肉紧，骨头硬，需蒸30分钟。如鸭子嫩，则减少蒸的时间。

红扒水鸭怎么做好吃,红扒水鸭的家常做法???

1、红扒野鸭的做法步骤 水鸭宰杀洗净，从脊背开刀，除去内脏洗净。锅里加水烧开，将鸭子入锅焯水洗净。将五花肉切片、姜切片，香菇发好，葱洗净。焯水的鸭子洗净入砂锅。砂锅里加水，加入五花肉，水发香菇，八角，姜片，葱。

2、做法：水鸭宰杀、去毛、去内脏，然后斩件；花胶用清水浸开，切丝；淮山清水浸泡1小时；圆肉洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖约3小时左右，即可调味食用。

3、自家招牌鸭 材料：主料：鸭1000克；辅料：柿子椒10克，青椒10克；调料：八角5克，桂皮5克，香叶2克，白砂糖10克，生抽20克，料酒15克，盐3克，花椒3克。

4、先处理鸭子：鸭子处理干净，在水中浸泡几个小时，期间不断换水，洗净血水。控干，或者用厨房纸吸干水分。腌料：粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、草果1粒、葱姜适量。

5、因此，卤菜好吃与否的决定因素不外乎两种：原材料和卤水。只要卤制的菜品够新鲜，卤水好，那卤出来的菜肯定也差不到哪去。 卤菜分为红卤白卤黄卤三大类，做法各不相同。很多人喜欢吃卤菜，但是卤菜说起来简单，做起来还是挺费事的。

咸水鸭的做法和配料

咸水鸭 原料：鸭腿、盐、花椒、葱段、姜片、八角、香叶和少许料酒。

咸水鸭的做法及吃法如下：材料 鸭腿500g、葱1段、姜1块、八角5克、香叶5克、草果5克、桂皮1块、花椒10颗、盐10克 做法 将买回来的鸭腿洗干净控水。

制作过程如下：选择5斤重的樱桃谷鸭，把鸭胚腹腔中的杂质掏干净，放入清水中浸泡一夜，备用。锅中加入食盐1500克，小火炒制食盐无水分，微微发黄后下入花椒150克，炒制花椒出香味后关火，把花椒盐盛出，备用。

主料鸭肉1只 调料食盐1大勺 八角3个 花椒1小把 五香粉1小勺 盐水鸭的做法 盐、花椒、五香粉，用小火炒到盐呈微黄色，并且有香味。

今天，郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲南京盐水鸭的做法。 首先需要准备的材料有：鸭子、花椒粉、盐、八角、香叶、料酒、生姜、葱、椒盐。