生肠的做法_生肠怎么做好吃

今天给各位分享生肠的做法_生肠怎么做好吃的知识，其中也会对生肠的处理方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

生肠怎么炒比较好吃

将猪生肠清洗干净，去掉内外的覆膜和油腻，一破两半，然后改刀成节，下入有高粱酒、花椒、干辣椒、姜葱的沸水中焯水煮熟后，即刻放入有冰块的水中，透凉备用。 将剁椒酱用热油略微跑熟后备用。

爆炒脆猪生肠的做法：备食材，猪生肠500克、姜8克、葱8克、甜椒1个、盐、油、生抽、米酒、生粉、鸡精适量。生肠用盐加酒搓洗。生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀。斩切好后再放些盐搓洗。

猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面，用剪刀剪开生肠，用盐、料酒腌制十分钟，之后冲洗干净。锅内加清水、放入花椒、两片姜片、放入生肠烧开，焯水后捞出放入冷水中冲凉。

铁板生肠怎么做

处理生肠：将新鲜的生肠放入盆中，加入盐，白酒，反复的揉搓，然后清洗干净，这样在炒的时候没有腥味。准备配料：将处理好的生肠改刀切成小块，青红尖椒洗净后切成小丁，切蒜末、姜末备用。

一般推荐爆炒生肠。用盐巴搓洗生肠再用清水冲干净，烧水，水滚时将生肠放入烫一下，就马上捞出。青红椒切小丁，生肠切小段备用。生肠切好后加入少许盐及嫩肉粉腌一下，切些老姜丝一起腌，喜欢吃辣的可以加些泡椒。

而有些地方的铁板生肠则会使用炭火烤制，使得表面呈现出微微的焦糖色，增加了食欲。总之，铁板生肠的颜色取决于材料和烹饪方法，但通常呈现出深红色或棕红色。

把猪生肠先放到流水下面冲洗一下，然后放入盆中，加入一勺粗盐，用手把生肠搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净，用一根筷子，把生肠翻过来，加入食盐，陈醋，用手搓洗一分钟，用清水冲洗干净，反复3-4次。

步骤 1 点击查看大图 猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。步骤 2 点击查看大图 用刀，或者厨房剪刀给它开花。 这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。

嘟嘟生肠的做法

1、煮生肠之前需要把猪生肠浸泡一会，然后翻过肠衣彻底清洗干净。煮生肠之前需要焯水，这个步骤非常重要。取一口锅加入清水烧热，直接把处理好的生肠放进锅里就可以了。

2、猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面，用剪刀剪开生肠，用盐、料酒腌制十分钟，之后冲洗干净。锅内加清水、放入花椒、两片姜片、放入生肠烧开，焯水后捞出放入冷水中冲凉。

3、步骤 1 点击查看大图 猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。步骤 2 点击查看大图 用刀，或者厨房剪刀给它开花。 这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。

生肠的做法

1、猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面，用剪刀剪开生肠，用盐、料酒腌制十分钟，之后冲洗干净。锅内加清水、放入花椒、两片姜片、放入生肠烧开，焯水后捞出放入冷水中冲凉。

2、酸菜炒生肠的做法 备料，酸菜泡水30分钟 酸菜去掉老梗，切薄片 洋葱尖青椒姜辣椒葱蒜头切细，切段。

3、葱，姜，小米椒，猪大肠，食盐，食用油，生抽，白糖，老抽，面粉，料酒。清洗猪大肠，在猪大肠中加入面粉、食盐和料酒，反复清洗。

猪生肠怎么炒才脆口

将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。 烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。

爆炒猪大肠的用料 首先需要准备半斤左右的新鲜猪大肠，猪大肠一定要确保是新鲜的，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，橄榄油，以及少量的味精和酱油生抽等。另外还需要准备少量的辣椒，最好是选择那种比较辣的那种。

想炒出一盘香脆可口的猪大肠，首先在清洗工作就不能马虎，用清水简单的冲洗是很难将猪大肠洗干净的，在清洗过程中需要用到盐、白醋以及面粉，清洗之后还要经过焯水，之后再进行烹饪。

也可以把猪大肠洗净后加入盐和面粉揉挫，清除其肠壁脏物；然后用水冲洗干净加入料酒、姜片、柠檬片以去除异味；接着大肠切成20公分长，再加入料酒、胡椒粉、姜片腌制半小时，又入味又去腥。

洗净的猪肠，切成小段，检视肠中，去除过多的油脂，以减少油腻；将切好的肠段放入锅中，以清水、少许酱油，加花椒、八角、姜片去熬煮约30分钟即可。待肠子煮烂后，捞起，再切成较小段即可上碟。

步骤 1 点击查看大图 猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。步骤 2 点击查看大图 用刀，或者厨房剪刀给它开花。 这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。