皇帝菜的做法_皇帝菜怎么做好吃

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茼蒿怎么炒才好吃?

蒜末、干辣椒炒香。放入茼蒿翻炒。加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐。

把买回来的茼蒿先摘取烂叶子、老的梗。然后放入清水中清洗干净。锅里烧开水，放入茼蒿30秒即可捞出，不能过久，否则茼蒿营养流失过多，口感反而会变得软烂不好吃。

茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。

蒸筒篙菜的做法

1、洗净沥干的筒篙叶切成碎（去除茼蒿根部），拌入米粉和盐待用。取一口蒸锅，水煮沸后放上茼蒿碎，开大火蒸7分钟，大约八成熟的时候关火盛出。

2、蒸3-5分钟即可。主料：新鲜茼蒿300克。辅料：玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。把新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和老叶子，一定要沥干水分。

3、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

4、这是一道健康少油的菜！这不是汤，而是一道羹所以不要太稀！单独吃好吃，伴饭吃也好吃！如果喜欢的话，放点胡萝卜，菌类。

5、不会有疙瘩茼蒿洗净后一定记得甩几下，尽量甩干水分。因为蒸的过程中茼蒿还会释放一部分水分，这样蒸出来的成品不会特别黏。要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后，不能长时间焐，以防烂菜粘连。

6、