鱼鳞怎么做好吃

今天给各位分享鱼鳞怎么做好吃的知识，其中也会对鲤鱼鱼鳞怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何熬制鱼鳞冻

1、制作步骤：鱼鳞凉水下锅，煮大概5分钟，捞起。不断清洗、过滤鱼鳞，直至比较干净为止。锅内放适量的油、花椒油、蒜、大葱，煸炒出香味。然后把洗净的鱼鳞也放进去，翻炒一下。

2、第1步、购买大鱼鳞，反复清洗，至清洗鱼鳞的水清澈为止。第2步、用料酒、啤酒浸泡鱼鳞10分钟，清洗捞出待用。第3步、将鱼鳞放入锅中，加入冷水，没过鱼鳞即可，再次加入一勺料酒。加入半瓶啤酒。

3、鱼鳞冻的熬制方法如下：主料：鱼鳞195克、水450克。辅料：料酒1勺、姜3片、盐3克、白胡椒粉适量。步骤：一条很大的草鱼，鱼鳞光亮，鳞片个头也大，就把鳞片留了下来，用水漂洗干净，控水后称了一下重量195g。

4、鱼鳞冻的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把鱼鳞洗干净，放入砂锅，加水。请点击输入图片描述 2 加葱姜八角。3 大火烧开转小火煮。请点击输入图片描述 4 30分钟后，关火放凉。请点击输入图片描述 5 倒在饭盒里。

5、弹性好。切成小块，放蒜末，醋，生抽，盐，再把切碎的小葱撒在上面，一道美味的菜肴就做成了。不添加凝固剂，吃起来很劲道。有一种丝滑的感觉。加的水多熬出来的冻儿入嘴就好，加入的水少制的鱼鳞冻还有些嚼头。

好吃又脆的鱼鳞怎么做怎么做鱼鳞好吃又脆

用刮鳞刀挂下鱼鳞。取适量鱼鳞流水洗净，一半的鱼鳞就够一盘了。洗净后沥水。加入少许料酒。加入一勺盐，腌制十分钟。炸制之前放入玉米淀粉。

鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

锅里烧油多一些，烧到锅底起泡泡大致是6成热的时候，下入鱼鳞片炸到鱼鳞卷起来，用筷子推开这样不至于裹到一起来，炸到金黄色就可以起锅了。

步骤：鱼鳞用流动的水清洗干净。放入清水中，加入几片姜、几段葱白丝，煮开，将鱼鳞捞出来控水备用。放盐、生抽、醋、十三香腌半个小时左右。

草鱼鱼鳞怎么做好吃