糖醋黄瓜的做法大全_糖醋黄瓜的家常做法_怎么做好吃.

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5斤黄瓜腌制配方比例

生姜2两半 、 大蒜2两半 、酱油2斤半 、 盐半斤 、白糖3两半 、 白酒3两半 、尖椒1斤 步骤： 取黄瓜，将大的剖切成四等份，小的未成熟的黄瓜直接腌制即可。

把准备好的黄瓜用清水冼净，再控干水分，然后用刀从中间把黄瓜分成四份后，再切成长约五厘米的长条状。

具体做法：5斤黄瓜洗净，晾干水分，切成条状。加入125g盐，充分的抓均匀，腌制2个小时。盐占黄瓜重量的二十分之一，吃起来微咸，配馒头米饭粥，正好。做的少的，可以少放一点盐。

制作方法：1。将黄瓜洗净，切成八厘米左右的小块，放入放有盐的干净容器中。将B中的原料一起放入小碗中，搅拌均匀，放置至冰糖完全溶解。黄瓜腌制20分钟左右会渗出很多水。倒掉水，将刚刚调好的调料B加入黄瓜中拌匀。

糖醋黄瓜的做法

黄瓜洗净切片。放到一个带盖的碗里，撒一勺盐腌制半小时。把大蒜和小米椒切碎备用。接下来准备一个小碗放入小米椒，大蒜，然后加入一勺生抽，两勺糖，三勺醋调成汁备用。

黄瓜切条，加盐，腌制1小时。倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽。食用油加热，放花椒，炸香。趁热烹入黄瓜中。拌匀，放入冰箱腌制1小时。成品图如下。

蒜头剁成蒜泥。黄瓜洗净削皮。黄瓜切成薄片。加盐腌制十分钟左右，倒掉多余的水分。加2匙白醋。加白砂糖拌匀，待其腌出糖醋汁水，放入冰箱冷藏口感更佳。

糖醋黄瓜的做法如下：原料：黄瓜 5根、尖椒 3根、蒜 5个、酱油 200ml、米醋 200ml、白糖 200g、盐。做法：准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。

糖醋黄瓜的做法如下：原料：黄瓜、油、盐、糖、醋、生抽、大蒜、干红椒、水淀粉。做法步骤：第1步、黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。

糖醋黄瓜,糖醋黄瓜的做法,糖醋黄瓜怎么做

1、黄瓜洗净切片。放到一个带盖的碗里，撒一勺盐腌制半小时。把大蒜和小米椒切碎备用。接下来准备一个小碗放入小米椒，大蒜，然后加入一勺生抽，两勺糖，三勺醋调成汁备用。

2、淀粉 适量 生抽 适量 盐 2克 葱碎 适量 食用油 适量 步骤 黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。锅中放入油爆香葱碎。倒入碗汁烧开至粘稠。

3、食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。做法：食材备好。黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。再切成小条，装在一个大点的容器里。

4、糖醋黄瓜的做法 将黄瓜洗净，去蒂，切成条。将黄瓜装入碗内，浇上酱油、醋、白糖、香油，拌匀即可。

饭店里面酸甜的黄瓜怎么做的

，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。

将黄瓜洗净，去蒂，切成条。将黄瓜装入碗内，浇上酱油、醋、白糖、香油，拌匀即可。

将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋！我试过别的白醋，淹出来不好吃，糖醋比例按个人爱好来放就好。最后炸一点辣椒油，浇在上面就好了，放在冰箱里冰一晚，第二天就可以吃啦。

将准备好的黄瓜清洗干净，首先把黄瓜的头去掉，再一分为四，去掉中间的籽，这样腌出来的黄瓜才脆爽。然后将黄瓜切成小段，加入盐，簸均匀，腌制1个小时。黄瓜腌出了少量的水，用手把它的水挤干。

糖醋黄瓜怎么腌制10斤

1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

2、白醋和白糖淹黄瓜不用加白开水做法 1准备好小黄瓜，洗净备用 2将小黄瓜切滚刀状，注意不可切破底部 3将切好的小黄瓜用适量的食盐腌制半个小时 4生姜切丝，大蒜切碎备用 5锅内入油，加白糖 6加入香油 7。

3、黄瓜洗净切成条状。放到一个带盖的碗里，撒一勺盐腌制半小时。准备一个小碗放入小米椒，大蒜，然后加入一勺生抽，两勺糖，三勺醋调成汁备用。

4、准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。

5、把黄瓜洗净后去头去尾，切成0.5厘米厚的厚片，全部放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀，给黄瓜杀水。黄瓜杀水的时间在2小时以上，杀水期间要多翻拌几次，让盐和白糖均匀地渗入黄瓜中，使其出水。

糖醋黄瓜当天没吃完能放在冰箱里过夜吗?

把所有的调料倒入你准备的容器里，放到冰箱第二天取出，把调料汤汁倒入锅中煮沸，关火后放凉，倒回容器里密封，放在冰箱四五天就可以吃了。倒出调料汤汁后，看到黄瓜已经变颜色了。

放入冰箱中冷藏1-2小时，让黄瓜片充分腌渍入味。糖醋黄瓜的味道酸中带甜，微微带辣，口感清脆爽口，是夏日里解暑的佳品。

腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了，可以放在一个干净的瓶子里面，随吃随取，可以存放很久。

一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。