脊骨的做法_脊骨怎么做好吃

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酱烧脊骨的做法,酱烧脊骨怎么做好吃,酱烧脊骨

编辑 用冷水浸泡脊骨，大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）准备好调料。把香料放入调料包里，放入锅内。

大棒骨放入清水，浸泡约20分钟，去掉血水。炒锅里放少量底油，油热后放入掰开的干辣椒、花椒，烧香后放入大棒骨，翻炒。待大棒骨表面变色后，加入适量酱油，继续翻炒1分钟。

首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。

主料：猪脊骨1000克，辅料：葱一支，姜一块，八角三粒，花椒10粒，干辣椒5个，桂皮1小块，香叶1片，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量。猪脊骨清水浸泡6小时去除血水。

挑选大骨头的时候，可以根据自己的喜好去挑选，如果喜欢吃脊骨，也可以挑选一些脊骨，脊骨的肉质比较多，而且比较好吃。

第一步、猪骨头加入足量的清水，把骨头浸泡上1个小时，泡出里面的血水，这样能减少腥味。

酸菜脊骨的家常做法?

个人吃猪脊骨炖酸菜得买2-3斤猪脊骨。猪脊骨2斤、酸菜750克、姜片5片、香叶两片、桂皮一小块、葱一段、五花肉一斤、八角两个、盐适量、醋5-6滴，这道菜即可完成。

酸菜炖大骨棒是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨棒以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。我非常喜欢吃，下面分享下它的做法。

大骨头炖酸菜的做法如下：将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片。视菜叶厚薄，横片分为两至三片。切成丝。放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度。

大骨头炖酸菜的做法如下1将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片2视菜叶厚薄，横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克料酒1小。

做法1酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟2挤干水分备用3脊骨洗净，葱蒜切末4热油锅，放入脊骨翻炒5放入葱末炒香6放入酸菜炒匀7放入适量的花椒粉炒匀8倒入适量酱油翻炒9倒入清水，没。

如果酸菜比较酸，就投洗两遍，去除一部分的酸味。锅内加入水，冷水下入猪脊骨焯水，水开后，撇去浮沫，煮5-6分钟，将脊骨捞出，放到温水中洗净血沫，沥净水分。猪脊骨焯水，可以去除骨头的腥味。

的做法,炖猪脊骨怎么做好吃,炖猪脊骨的家常做法

1、做法：把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。

2、准备食材：猪骨头，葱，姜，料酒，香叶，桂皮，八角，盐，生抽，蒜，醋，香油。买回来的新鲜的猪脊骨，用水清洗两遍 ，清洗干净，锅内加入适量的水，凉水下入脊骨，加入适量的葱，姜，料酒，大火煮开。

3、姜切片，猪脊骨洗净，炒锅里加入清水，放入猪脊骨、姜片、料酒大火烧开，猪脊骨捞出来洗去血沫。汤锅里加入足量的清水，加猪脊骨、姜片，大火烧开以后转小火炖50分钟左右。

4、食材如下：猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙。具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。

猪脊骨怎么炖好吃?

用冷水浸泡脊骨。 大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。 反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。

糯玉米，糯玉米，糯玉米，重要的事情说三遍。糯玉米好吃。1根。切块，要把玉米棒切开，容易入味。

步骤：买的猪脊骨。用水焯五分钟，去除血水和腥味。焯好的脊骨。把脊骨切成大块。准备葱、姜、蒜、八角。把葱、姜、蒜、八角放入锅中。加一勺盐。加少许酱油。加一勺糖。

做法：把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。

炖脊骨怎么做好吃,炖脊骨的家常做法

1、海带脊骨汤 材料：猪脊骨350克，海带结200克，嫩豆腐一块(约150克)。调料：葱、盐各适量。辅料：生姜。

2、烹饪方法和调料 选择新鲜的脊骨，并将其洗净备用。最好选择带有适量肉质的脊骨，这样炖煮时肉质会更加鲜嫩多汁。 准备调料，包括生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。这些调料能够增添炖脊骨的口感和香味。

3、大家好我是喜欢美食的飞哥，今天来做一道最家常的炖脊骨肉，炖出来的味道不柴不腥，一起来看看做法吧。 主料：脊排骨800克。

4、步骤先把买来的脊骨剁成块，清洗干净，冷水下锅焯水，放姜片，倒入料酒去腥，烧开后，撇去浮沫。步骤把脊骨捞出来用热水把血沫冲洗干净，控干水分，这样煮出来的汤才更浓香好喝。

脊骨怎么炖肉不柴?

1、不能过早放盐 有些人在炖牛骨头时习惯一开始就放入盐，让它们和肉长时间一起炖煮，目的是使肉入味。

2、． 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。

3、将脊骨洗净，萝卜切块，姜洗净切片。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入脊骨烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。将脊骨放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

4、煮脊骨能使肉质不柴的方法：首先要买比较鲜嫩的肉，并在炒制时裹一层淀粉，就能做到酥烂不柴；在煮之前先把骨用豆粉和盐淹下下，再放点油，肉就会很滑的；还可以用微火慢焖，上桌前再从汤中捞出。

5、按照下列方法做酱脊骨，能使肉嫩不柴，原料以及步骤如下：原料：猪脊骨、生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香、绍酒、老抽、酱油、豉汁或优质黄豆酱。

6、问题一：怎么让炖肉不柴 原料选择是第一步，尽量选取比较嫩的肉，之所以红烧肉要用五花肉，炖菜最好用贴骨肉都是为了炖出来不会没有味道不会全是瘦肉而影响口感。