如何用醋制作豆腐

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用醋做的豆腐怎么做

1、只用白醋“做豆腐”，步骤详细，在家里有白醋就能做出来 食材：200克黄豆、白醋 首先准备200克黄豆提前用清水泡发，这一步一般是前一天晚上的时候开始泡，泡一个晚上就可以了。

2、点脑。采用倒浆法，以凝固剂为固定相，豆浆为流动相，将豆浆温度降至80 ~ 85℃，浓度11°~ 12°Brix，pH值为6~5，冲入放有适量食醋的容器中，并加以充分搅拌。凝固、成型。保温15~20分钟，不宜振动。

3、醋点自制豆腐的做法 豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。用纱布过滤隔渣，反复过滤四次。

怎样用白醋做豆腐