刺身虾Sashimi

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生吃为什么叫刺身

1、生吃的食物叫作“刺身”这一说法来源于日本。据说在15世纪时，日本北海道的渔民在供应生鱼片时，因为去皮后的鱼片不易辨清种类，所以经常会取一些鱼皮用竹签刺在鱼片上，以辨明种类。

2、至于为何把生海鲜叫做刺身，传言说是渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为“刺身”。刺身在中国古代也是常见的鱼类菜品。

3、刺身这个名称传统上用于生鱼片，看起来像是肉从身体中刺出来，所以得名为刺身。刺身是一种传统的日本料理方式，指的是将新鲜的生鱼片切成薄片并以生吃的方式食用。

SASHIMI刺身是什么好吃不怎么做

贝类：例如赤贝、青柳贝、鸟贝、鲍鱼、牡蛎、荣螺、平贝、水松贝、象拔蚌、北极贝、帆立贝等等。在日本，可供做沙西米的海产品有100多种。

sa si mi 其实是生鱼片日文写作「刺身」。是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时搭配酱油与辣根泥调和的一种生食料理。生鱼片已经成为日本文化不可或缺的重要角色。

日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有猪大肠刺身、鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。

生食是什么意思?

生食 [shēng shí] [生食]基本解释 未经煮熟的食物。 未煮或未煮熟而食。[生食]详细解释 未经煮熟的食物。《宋书·明帝纪》：“以军兴已来，百官断俸，并给生食。”未煮或未煮熟而食。

生食： 没煮熟的食物。 半成品： 加工到一半的食品，例如炸过的排骨还要用糖醋去煮。 熟食： 例如烤鸭，白切鸡之类。 荤菜： 肉类食品。 素菜： 蔬菜类食品。 按荤素生熟，加工类别分开标注就好啦。

实际上，吃生食并不是指完全只吃未经烹调的食物，而是指在条件允许的情况下尽可能多吃生的、未经加工的食品，或者是烹制温度低于42℃的食品。这种饮食习惯的目的在于将未经加工的食品尽可能地融入人们的日常饮食中。

生食品是指制作食品的原料，如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食品是指能直接供人食用的食品，如熟肉、火腿肠、烧鸡、素什锦等。 生食品中常带有许多细菌、寄生虫卵。

生冷食物是指生的食物，即未经过烹饪处理的，比较凉的食物，在中医中称为寒性食物。其包括瓜果蔬菜、水产肉禽等，适合燥热人群食用。