莲子怎么煮容易烂,教你几个妙招

本篇文章给大家谈谈莲子怎么煮容易烂,教你几个妙招，以及莲子怎么煮才能软烂对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

银耳莲子羹煮了两个小时,还没出胶。是锅不行还是银耳不行?

1、炖银耳要想出胶快，需要加上一个关键步骤：银耳下锅之后炖15分钟，然后用勺子快速搅拌，一会就可以出胶，而且非常黏稠。

2、如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。或者是锅的问题，对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，建议用高压锅试试。

3、银耳煮了很久还是脆可能是胶质没有渗出，建议用锅铲把银耳碾碎，搅拌之后再煮就软了。如果银耳煮完还是发脆，可以往锅里加入几颗冰糖，汤汁粘稠之后银耳就会越煮越软。

4、银耳煮不出胶质的原因 银耳质量不好，好的银耳是颜色微黄、形状完整、没有黑斑等杂质的，闻起来也没有气味，若是买到的银耳质量不好或是经过熏硫的银耳，就会很难煮出胶质。

5、对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，这样的锅没有办法将银耳煮粘稠。

6、闫文芳老师建议，将银耳和西洋参加入锅中，最好是用大火烧开，然后再用小火炖一个半小时左右。如果不想吃浓汤，可以加水。而炖的时候，一定不能快。如果用大火一开，就会出现问题。

大寒养生小知识

1、大寒节气养生：大寒节气，是一年中最寒冷的时节。 古有；大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸；之说。注重大寒养生有益健康。

2、梨，冬季，容易唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节，素有“百果之宗”的梨，其梨汁对冬季干燥症更有其独特的疗效。尤其适合冬季内热的人食用。

3、故大寒 养生 要根据以上特点进行调整。调节阴阳，疏通气机 大寒是由冬到春的过渡时期，自然界的气机即将由“冬藏”转为“春生”，此时阳升阴长，风气流行，故需平衡阴阳，协调五脏。饮食、运动都要做出相应调整。

4、大寒节气养生：防“五寒”防颈寒：戴围巾穿立领装。冬天是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。

5、防鼻寒：晨起冷水搓鼻。天冷后“凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时“不妨以寒制寒！每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。防脚寒：常做足浴。足浴跟热水洗脚不一样。

6、冬季养生小知识 冬季养生防寒措施一般家庭居室，室温宜保持在15QC-2OoC。在低温环境中，要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等。服装、鞋、手套等应避免潮湿，保持干燥。

珍珠米怎么煮才容易烂

珍珠米一般新米水分比较大 陈米水分少 ，所以做饭的时候新米适当少加水， 陈米稍微多一些。用电饭锅加水加到食指第一个关节处就差不多了，（手指插在水里手指接触米表面量的时候米要平整）。

直接煮方法是瓶水加米，煮开后往锅里放一点凉水，如此循环往复，直到煮烂了。要比不加水快的多。

制法：（1）将珍珠米洗净，捣烂（搅拌机搅烂）成浆。（2）把珍珠米浆放入沸水锅内，并不断搅拌，放白糖适量，煮熟即可。随量食用。效用：健脾养胃，益阴润燥。

怎么煮粥才好吃窍门

用开水煮粥，冷水煮粥糊底，开水下锅就不会有此现象，而且比冷水熬粥更省时间。；️；火候先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

总的来说就是掌握如下六大诀窍，就能快速煮出一锅好吃又营养丰富的好粥来。浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。

浸泡，在煮粥之前，应该将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样可以节省熬粥所用的时间，而且边熬边顺着一个方向搅拌，熬出来的粥口感会更好。

做法：要事先泡好黏米。2杯黏米 泡1个小时以上备用。其实最近压力电饭煲，都有煮粥功能，不用泡也可以做出粥。但为了更好的口感，我是用普通的锅煮粥，所以把黏米泡了很久。

煮粥的小窍门有哪些煮粥先泡米日常生活中大家煮得比较多的就是大米粥以及小米粥，但许多人煮出来的粥，米和水完全是分开来的，没有一点浓稠度，这是为什么呢？原因就是你没有泡米。

浸泡、煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。

早餐粥怎么做

1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

2、：香菇鸡肉粥 食材：大米、鸡胸肉、香菇、胡萝卜、食用油、盐、鸡粉 做法：准备食材。把大米稍微用温水泡一下，把胡萝卜，香菇切成碎，鸡胸肉切蓉。

3、做法：将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。

4、几种营养早餐粥的做法 0胡桃粥 原料：糯米–1/3杯，胡桃–5个，红枣–1个，盐–若干 制法：（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。