牛肚的做法_牛肚怎么做好吃

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怎样炒牛肚好吃

将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。

做法：牛肚洗净后，放入高压锅内，加入酱油，盐，糖，八角，桂皮，水焖煮6~7分钟左右，出锅放凉后切片待炒。锅里倒油烧热，倒入牛肚爆香；加入青椒，盐，鸡精，蚝油少许翻炒；快出锅时加入少许青蒜翻炒一会即可。

三，青椒炒牛肚原材料：青红椒，熟牛肚。作法：将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。锅中亮油，油热放姜葱爆香，放入青红椒丝略炒。随后倒进牛肚，烹料酒，加生抽，盐，炒匀出锅即成。

牛肚子怎么做才好吃如下：将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。

将牛肚切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。牛肚用开水焯过备用。炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。小诀窍：特点 辣香可口。

步骤1 把牛肚顺丝切成小条，重要的！！一定要用放锅里开水焯水备用（3分钟），吃起来会更嫩。步骤2 切配料，按个人喜好，可放些青蒜苗去腥又香。步骤3 锅里倒入适量油，接着放调料炒香。

牛肚的做法大全(美味佳肴尽在其中)

1、准备好新鲜的牛肚，清洗干净后切成薄片，放入开水中焯水，去除血水和腥味。将焯水后的牛肚片放入清水中浸泡30分钟，去除余味。准备好辣椒、蒜瓣、姜片等配料。热锅加入适量的食用油，放入蒜瓣、姜片、辣椒炒香。

2、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。

3、葱姜炝锅，加入辣尖椒翻炒。然后放入牛肚，大火爆炒。加入青椒、生抽。最后放入蒜片翻炒几下，装盘。

4、清炖牛肚是一种非常健康的做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下清炖牛肚的具体做法：所需材料：牛肚，姜片，葱段，料酒，盐，鸡精，清水 步骤：将牛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。

5、牛肚的吃法（做法）大全 凉拌牛肚 健康功效：牛肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质。

五香牛肚怎样做好吃呢?

1、第三步：卤制操作：在做好的卤汁中，放入葱段、姜片、辣椒，放入汆烫过的牛肚，开大火煮开，转小火卤制90分钟，关火捞出、放凉切片装盘。

2、鲜牛肚洗净，刮去肥油，撒上明矾，两面擦透洗净，放入沸水锅中烫至牛肚收缩发挺，内壁呈现一块白膜时，捞出刮洗干净，切成4大片。

3、备洗好牛腩。2汤锅加水煮至温热。3将牛腩下锅微焯洗一下。4砂锅加水。5下八角，桂皮，花椒，蜜桔皮，香叶。6将焯好的牛腩也下锅。7加入适量酱油。8加入适量冰糖。9加入适量料酒。10上盖煮开。

4、牛肚500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。做法 牛肚洗净焯水。锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

5、五香牛肚 食材：牛肚 500 克 葱姜蒜末 适量 八角 2 个 桂皮 1 段 花椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 做法： 牛肚洗净煮熟，切成薄片。

生牛肚怎么做好吃又简单

牛肚子怎么做才好吃如下：将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。

步骤：牛肚放入高压锅中。加入2勺老抽和少许的盐。大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。烧锅开水。热锅凉油。加入牛肚丝进去翻炒。加入少许料酒和生抽翻炒上色。

清汤牛肚怎么做好吃？清汤牛肚是一道传统的家常菜，做法简单，口感清爽，营养丰富。下面我们来分享一下制作步骤。第一步，将牛肚洗净刮干表面的脂肪和膜，放入大碗中，加入适量的盐、姜片和葱结，再加入清水浸泡一夜。