石九公鱼做法

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石九公做法

刮洗干净  ；石九公鱼鳞厚，反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌入味。放入锅里  ；姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅里蒸8分钟。

，石九公去鳞，去鳃，开膛去掉内脏，冲洗干净，沥干水份。2，在鱼背2面，用刀划条刀口，方便入味。3，生姜去皮洗净，改刀切片；老豆腐冲洗下，改刀切块；芹菜洗净，只取芹菜叶，改刀切碎。

做法：石九公鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅内蒸8分钟。

石九公怎么做好吃

1、盐 少许 陈皮 半片 葱叶 2根 清蒸石九公鱼的做法 石九公鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。请点击输入图片描述 姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅内蒸8分钟。

2、首先将石九公鱼腌制，加入姜、料酒即可。接着热锅，然后加入适量油。下鱼煎，煎至大概5成熟的时候，可以加水。加水一次到位，水没过鱼。加入姜片、蒜瓣，大火煮开然后转小火熬。

3、，石九公去鳞，去鳃，开膛去掉内脏，冲洗干净，沥干水份。2，在鱼背2面，用刀划条刀口，方便入味。3，生姜去皮洗净，改刀切片；老豆腐冲洗下，改刀切块；芹菜洗净，只取芹菜叶，改刀切碎。

4、新鲜石九公刮鳞洗净炸透 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入生抽，醋，糖，料酒煸炒后加入开水。放入炸好的石九公，盖盖烧10分钟即可。

石九公鱼的生物内容

石九公鱼学名为褐菖，俗称为石狗公仔。石九公多分布于我国南方沿海地区，是一种海鱼。石九公鱼体颜色呈褐色，形状与石斑鱼相似，嘴巴宽大，头部长着一排长刺，故又有“小石斑”之称。

石九公属于暖温性近岸底层鱼类，多生长在缓流水域的海底洞穴、珊瑚礁以及海藻间，全世界范围内，石九公主要分布在朝鲜、韩国、日本、菲律宾等地，而在我国，石九公分布在渤海、黄海、南海、东海等地。

从你的图片上看，这种鱼叫石九公。石九公鱼特征为：体长可达二十五公分左右，背鳍软条十一 至十二枚，眶下後棘不发达；头部有冠棘，鳃盖骨及 主鳃盖骨上有硬棘，具泳鳔。