选购什么样的冬瓜最好

本篇文章给大家谈谈选购什么样的冬瓜最好，以及什么样的冬瓜好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

如何挑选冬瓜?

1、选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。冬瓜的存储 冬瓜喜温耐热，可放在通风处保存。

2、掐：你可以用指甲掐一下冬瓜皮，较硬的说明肉质致密，比较好。掂：用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

3、如何挑选冬瓜？ 冬瓜表皮上的白霜越完整质量越好；再看看冬瓜是否匀称、没有斑点；如果冬瓜已经切开，看一下瓜瓤，如果瓜瓤太厚则不太好。可以用指甲掐一下冬瓜皮，较硬的说明肉质致密，比较好。

怎样辨别冬瓜好坏

看：冬瓜身上的一层白霜是代表其质量好坏的基本标准，白霜越完整质量越好；再看看冬瓜是否匀称、没有斑点；如果冬瓜已经切开，看一下瓜瓤，如果瓜瓤太厚则不太好；还需要看一看种子，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

看冬瓜肉是否发软，如果冬瓜肉发软的话，则说明冬瓜已经开始腐烂变质；买回来的冬瓜竖直之后转圈，能辨别冬瓜是否新鲜；挑选时可以用指甲掐冬瓜皮，表皮硬、肉质紧密的就是没有开始变坏的一类冬瓜。

辨别冬瓜是否坏掉的方法：闻气味，如果冬瓜有异味说明冬瓜已经坏掉；用手捏冬瓜，如果冬瓜发软说明冬瓜已经坏掉；看冬瓜皮上面是否有黑斑，如果冬瓜皮上面有黑斑说明冬瓜已经坏掉。

冬瓜怎么挑选好吃的

看冬瓜的瓜囊与瓜籽。在菜市场购买冬瓜的时候，一般只买一小块回家煲汤炒菜，所以老板会将冬瓜切开，方便顾客购买。这个时候就可以看到冬瓜里面的瓜囊和瓜籽。口感好的冬瓜，其瓜肉看起来比较厚并且瓜囊也比较薄。

在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤，好的冬瓜没有无斑点和外伤，并且无变形。好的冬瓜外形要匀称，肉质较厚、瓜瓤少。

看冬瓜的外观。如果看到冬瓜的外皮裹着一层白霜，说明品质是比较好的，而且白霜覆盖的面越广，白霜越是完整的话，冬瓜的品质就越好。另外，冬瓜的外形像炮弹，比较匀称，不畸形的话，口感会比较好，可食率也比较高。

用手按。现在的小家庭一般不会买一整个的大冬瓜，吃不了容易坏，通常都是买切块的。在购买切块的冬瓜时，可以用手按冬瓜的瓜肉，肉质坚实的冬瓜为佳，肉质疏散的较差。挑冬瓜也要掂分量。

而冬瓜尾的肉质相对较薄，口感稍逊，且籽较少。因此，在购买零切冬瓜时，如果可以挑选，建议选择冬瓜头部分。总之，无论是冬瓜头还是冬瓜尾，只要新鲜、无损坏，都可以食用，选择时可以根据个人口味和需求来决定。

做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒著吃不容易出汤；煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味。