猪大排的做法_猪大排怎么做好吃

今天给各位分享猪大排的做法_猪大排怎么做好吃的知识，其中也会对猪大排怎样做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大排怎么烧又嫩又好吃

1、用清水浸泡出血水后洗净沥干水分，把肉外面的那层白筋用刀间隔切一刀。加入1勺料酒少许盐腌制15分钟，腌好后在大排两面拍上干面粉。锅中倒入适量油，炸至两面微黄捞出。锅里留少许油，放入老姜、茴香、等爆香。

2、猪排方法一，烤排骨 材料 材料：排骨(大排骨)1000克，辅料：大虾200克，调料：白糖50克，花椒10克，盐8克，味精5克，桂皮5克，香葱20克，黄酒20克，姜25克，酱油20克，胡椒粉2克，香油20克。

3、准备：猪大排 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 生粉 适量 步骤一：把这一大排剪成稍厚一点的碎片，用刀背敲打。它味道鲜嫩可口。步骤二：加入一勺料酒、一勺盐、一勺黑胡椒和适量生酱油。

大排怎么烧好吃?

1、猪排方法一，烤排骨 材料 材料：排骨(大排骨)1000克，辅料：大虾200克，调料：白糖50克，花椒10克，盐8克，味精5克，桂皮5克，香葱20克，黄酒20克，姜25克，酱油20克，胡椒粉2克，香油20克。

2、提前一天腌制大排：给大排划花刀，然后取a料，把料酒均匀涂抹大排，再倒入其他干性调料，均匀涂抹大排后给大排做2分钟的“马杀鸡”（massage，按摩），然后洒上生抽1汤匙，便可用保鲜膜裹好放冰箱冷藏。

3、大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。锅留少许油，下葱姜末、老抽、生抽、糖，加水一大碗，将大排放入加盖闷煮。收汁后视情况加少许盐、鸡精调味即可。

4、红烧大排 1。选用纯精大排最好剔骨，放在淡盐水中浸十分钟，捞起，冲去血水。放在砧板上，切成1CM左右厚的片，手掌大小。2。用刀背将大排逐片拍松（这一步很重要哦！）下面讲一种常见的（不用面粉裹的）做法 3。

5、加入1勺料酒少许盐腌制15分钟，腌好后在大排两面拍上干面粉。锅中倒入适量油，炸至两面微黄捞出。锅里留少许油，放入老姜、茴香、等爆香。再加入3勺生抽和5勺老抽和适量水。水开后煮4分钟。

猪排骨要怎么做才好吃

排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。

不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 猪排骨要洗净，用微火炖。 可以根据个人口味在汤里加油菜、莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等，口味更佳，同样很美味营养。

一道美味可口，色香味俱全的排骨玉米胡萝卜汤做好了。

大肉排骨可以制作成糖醋排骨，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜很好吃，下面让我来教你怎么制作吧！ 材料准备：肋排两条，白砂糖1汤勺，香醋两汤勺，料酒1汤勺， 生姜1小块，老抽1勺，生抽1勺，色拉油5ml。

猪肉大排的做法有哪些

猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。期间烤10分钟翻一次方向。如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱，可以看看动妈的最近一次烤猪大排的效果。时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透。

第一步：用刀背把猪大排的两面都拍松，使得打牌的肉质变松散，并且变大变薄。第二步：将大排放入正反面均匀抹上盐、料酒、黑胡椒，再加入1勺蛋清拌匀腌30分钟。

做法：大排用刀背敲薄，放料酒，盐，鸡精腌15分钟。锅里放油，将大排沾满面粉，入油锅两面煎，七八分熟就可以了。

需要准备的食材：猪大排6块、老抽一勺、生抽三勺、盐少许、料酒适量、糖适量、茴香1块、八角3个、干辣椒3个、油适量、老姜适量、香葱适量。大排的做法：用刀背把大排的两面拍松。

家常做法 主料：猪肉 辅料：葱、蒜、姜、淀粉 调料：生抽、老抽、料酒 红烧大排 做法 准备好所有的食材。将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。

准备材料：猪大排3块、淀粉30克、食盐1/4茶匙、姜5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1汤匙、细香葱3根、白糖1/4茶匙、植物油适量 将洗净的大排平放在案板上，用刀背将大排正反面上的肉剁松弛。