潮汕香粥的做法

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正宗潮汕砂锅粥怎么煮?用什么米可以煮出粒粒分明的状态?

我觉得用砂锅粥的话，我们是可以用那种五谷杂粮的粥煮来也是很好的。

放入鸡粉，生抽盐淀粉，腌制半个小时，准备好鱿鱼和香锅切成块。将大米清洗干净，放在砂锅中倒入一些水。放入鱿鱼，猪肉，香菇，盐，鸡粉，熬煮10分钟。撒上胡椒粉，葱花，香菜，淋上香油就可以了。最好使用东北的大米。

大米洗净后浸泡半小时，沥干水分，与油混合。放入砂锅，加水至约八分钟满。加入姜丝和扇贝，用大火煮沸。做饭时注意搅拌，以免糊锅。用冬季蔬菜和花生酱调味。将鲜虾背部打开，去掉虾丝备用。斑节对虾不要选太大的虾。

砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。加冬菜略煮，让粥有底味。加入海米。

正宗潮汕砂锅粥的做法：珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。为什么我们要用珍珠米，因为它颗粒饱满，干贝泡开后撕碎备用膏蟹洗净去腮斩件。

广东潮汕粥做法大全?

1、拿一只土砂锅，放米放清水，米水比例1：10大火烧开，中间要不断搅拌以防粘锅。炸好的虾油连虾头一起倒进砂锅中，粥煮开以后转中小火，把泡好的瑶柱撕开加进粥里，再加入姜片，蒜头。

2、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米 潮汕砂锅粥 拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。洗虾。

3、第一步：猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。第二步：米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。第三步：接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可。

4、潮汕砂锅粥的做法二 食材用料：大米一杯、干贝，虾米适量、干鱿鱼一只、香菇适量、香菜、葱花、盐 制作步骤 干贝泡水半小时后洗净，放入煮开水的砂锅中，大火煮10分钟。鱿鱼泡软后剪成丝或是切花都可以。

5、大山通过查找资料分享以下3种潮汕粥的做法，仅供你参考！ 正宗潮汕砂锅粥的做法 珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。用珍珠米，是因为它颗粒饱满，干贝泡开后撕碎备用膏蟹洗净去腮斩件。

做法,正宗潮汕砂锅粥怎么做

1、做法步骤 各种材料。干贝提前泡发5~2小时。同时生米洗净后浸泡半小时左右，浸干贝原汤倒入砂锅再加水煮开后把米加入用中火煮，多搅拌防止粘锅，水和米的比例约为4斤水配1斤米。

2、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米 潮汕砂锅粥 拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。洗虾。

3、粥的做法：先处理好配料；用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及配料，再煲煮5－6分钟，潮州砂锅粥即可。[吃地带]烹调技巧：主要是能配齐配料。

4、潮汕砂锅粥的做法二 食材用料：大米一杯、干贝，虾米适量、干鱿鱼一只、香菇适量、香菜、葱花、盐 制作步骤 干贝泡水半小时后洗净，放入煮开水的砂锅中，大火煮10分钟。鱿鱼泡软后剪成丝或是切花都可以。

5、做法：珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。