鸽子的营养价值及功效和作用

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请问鸽子有什么营养价值和药用价值?

1、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为；甜血动物；，贫血的人食用后有助于恢复健康。鸽子的营养价值 鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

2、鸽子营养非常丰富，其中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍。鸽肉还有一定的保健功效，能防治多种疾病。

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