面线的做法_面线怎么做好吃

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线面怎么做好吃,炒线面的家常做法

把蒜放进去翻炒一下，再把淀粉放进去翻炒，苋菜放进去加一些香油，味精，盐翻炒熟以后就可以装盘吃了。

烹入绍酒，加入上汤、精盐、味精烧开，放入线面翻炒，投入葱白，撒上胡椒粉，淋上芝麻油，加入尾油，翻炒均匀，起锅装盘即成。

准备好材料：面、韭菜、蒜瓣。面大家可以选择挂面、碗面、线面等。我这里准备的是线面。菜大家也可以选择自己喜欢的。把线面捞过水，煮沸后倒入篮子里，用冷水冲一下面，待会炒面时才不会粘锅。

烹制方法选用上等面线(有些地方也叫线面)放在七成热的油锅里炸至赤黄色，捞上盘后用开水烫去油腻待用；以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥，酌加绍兴酒，然后再把炒过的面线拌配料再炒。

线怎么做好吃,炒面线的家常做法

炒面线的做法 准备材料：胡萝卜切丁，下水焯，青菜切片；猪肉切丁，与盐、味精和匀；鸡蛋打散，加入少量味精和盐，搅匀。煮面线：锅中水烧开，将面线入水锅氽一阵，捞出待用。

把胡萝卜和香菇切丝 2 娃娃菜也切小块备用 3 我用的是龙须面，这样口感和面线差不多。水里放了少许要和油。4 面煮熟后捞起，然后冷水冲下，为了防止结块。5 热锅加油！我油放稍微多一点，因为炒面线的关系。

锅内上热水，下入面线。包芯菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。扁鱼去皮打成末。锅内打底油，下入瘦肉丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝，煸炒。

湿面线。我用的是晾干了的面线和鸡心包菜。面线在开水里烫一下，只用开水泡过面线一两分钟。把水倒掉，面线沥干水份。包菜切小条状。热锅下油，炒熟包菜。

食材：鸡蛋1个、猪肉50g、胡萝卜20g、炸面线150g、蘑菇5个、圆白菜50g。炸面线，传统做法需要自己炸，现在在超市可以买到炸好的面线。配料切丝待用：鸡蛋打散，葱姜切好。开始，放油，葱姜煸香。

面线怎么做好吃

麻油鸡拌面线，一种以姜片、油葱酥、手工面线、鸡斩块熟猪肚切片等为主料做的面。

锅中入油先爆香姜丝，加入丝瓜片以中火炒至丝瓜汁渗出。加入盐巴、枸杞及调味料略炒，起锅倒入煮好之面线中即可。材料 主料：面线1把；辅料：油适量、盐适量、肉丸适量、香菇适量 面线 1 肉切小块。

加入焯过水的丝瓜块，再倒入适量清水煮开。 接着将面线放入锅中，加入生抽和盐，翻炒均匀。 盖上锅盖，用中火继续煮 5-8 分钟，直到面线煮熟且汤汁被面线吸收，关火撒入少许葱花即可。

面线不可煮时间太久，否则会变坨成一块 麻辣烫米线 米线。 油麦菜。 香菜。 鱼豆腐、开花牛筋丸。 蒜香烤肠。 脆皮肠。 火锅底料。 米线提前用温水泡发。

豌豆、面条、老抽、黄酱、水、菜籽油、芹菜、绿豆芽、黄瓜丝、葱末、苗条 做法： 把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀。

麻辣面线的做法,麻辣面线怎么做好吃,麻辣面线

1、准备好原料米线，将它用开水泡开，开水需要没过米粉，泡个10几分钟之后就可以用了。

2、作法一 昨天晚上用小水泡了一晚上的过桥米线，早上煮开后投凉。大白菜切条、红萝卜切条、尖椒切条用沸水绰一下挤干水份泼到过桥米线上，用作麻辣豆腐干的卤料搅拌均匀就可以。

3、麻辣米线 食材：米线1把、青菜1把、豆皮2张、海带半把、香葱4根、香菜4根、猪肉1块、花生米半小碗、花椒1小撮、豆腐1小块，辣椒面2勺，芝麻少许。

4、作法一 1昨天晚上用小水泡了一晚上的过桥米线，早上煮开后投凉2大白菜切条红萝卜切条尖椒切条用沸水绰一下挤干水份泼到过桥米线上，用作麻辣豆腐干的卤料搅拌均匀就可以作法二 主要材料过桥米线，黄豆芽。

5、新鲜面条300g、香肠50ml、麻辣香锅底料30g、盐2g、大蒜2瓣、香葱2根、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g。把青菜洗净、香葱洗净切末，海带洗净切丝、豆皮切丝。香肠切片。

6、常吃的朋友可以一次多做一点，封在密封罐里，以后随吃随取就行了。做麻辣的东西都可以用，很方便。夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。

潮汕面线的做法步骤图,潮汕面线怎么做好吃

1、面线泡湿1小时左右 湿面捞起沥干 锅中放油，放入南瓜翻炒 南瓜加水，煮至用筷子可以戳透 放入面线，煮开 放入韭菜，翻炒几下，关火。（韭菜易熟，不宜煮久）开吃 有的还会加入花生和南瓜一起煮。

2、面线的烹饪方法有很多种，在潮汕地区，主要的烹饪法是炒面线。特别是韭菜炒面线。首先是汆烫，主要是使面线熟透软化，其次是顺带过滤过多的盐分。

3、）米线跟青面等属于非熟的面食制品，不能直接食用，而咸面线是经过蒸熟而成的，表面有微微的一层盐粉，常被闽粤沿海一带拿了做闲时零嘴。2）咸面线跟速食面都属于熟食制品，但是材料上有所区别。

4、主料潮汕咸面线400克芥兰200克辅料盐1勺蒜头2粒鸡精1勺油适量砂糖1勺 步骤 芥兰炒咸面线的做法步骤1准备潮汕咸面线 芥兰炒咸面线的做法步骤2芥兰菜摘洗干净，斜刀切细待用。

5、盐水的浓度比例要根据春夏秋冬气候来定，夏天、雨天盐的浓度要高些，面放入超大容器里后边注入盐水边搅拌一直到面团发韧有弹性为止。在自然环境下稍作晾晒后蒸熟，再自然风干。

6、潮汕干捞面的做法 面条100克、沙茶酱1汤匙、花生酱1汤匙、生抽1茶匙、细香葱1根、油1茶匙 将细香葱洗干净，切成葱花备用。拿一个大碗，放入沙茶酱、花生酱和生抽，搅拌均匀。