...红烧昂刺鱼的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图片_专题...

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红烧昂刺鱼的做法窍门

1、做法 黄颡鱼 大蒜。黄颡鱼洗净，大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。放入豆瓣酱煸炒烹入适量的老抽生抽，用水煮。给少许糖和料酒入味。加入大蒜，大火收汁。

2、准备食材：昂刺鱼三条。辅材：香菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽 、盐、糖、食用油适量。昂刺鱼洗净控水后装盘。小葱切段、姜片去皮切七八片、大蒜七八瓣拍碎待用。

3、烹饪步骤：鱼杀好洗净，备用。葱、姜、蒜洗干净，葱切花，姜蒜切丁，备用。锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放入姜蒜丁爆香。放入昂刺鱼，煸透，倒入料酒。

红烧昂刺鱼家常做法,正宗红烧昂刺鱼怎么做

1、步骤如下：昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。

2、昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香。

3、红烧昂刺鱼的做法步骤 鱼洗净沥水，姜切丝，葱切末备用。

昂刺鱼红烧的做法

步骤如下：昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。

昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香。

昂刺鱼 4条 辅料 葱段 6段 姜 1块 酱油 2汤匙 料酒 2汤匙 冰糖 2粒 香油 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 步骤 原料图。鱼洗净备用。烧开水关火，把鱼放进去烫一下，上面黄色的一层就很轻易的洗掉。

步骤：准备食材备用。先把鱼粘一层淀粉。起锅烧油，下入鱼小火煎至两面金黄。加入一勺生抽。加入一勺老抽，盐，加入适量清水，小火炖7-8分钟。最后汤汁收干，撒上葱花即可。成品图。