怎么热菜

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怎么样热菜好?是放回锅里再炒一遍还是用微波炉打热?

1、用微波炉全部可以搞定。但要掌握好每种食物的加热时间，并且要加盖热制。正常情况下，米饭用高火3-5分钟，鱼、肉用高火3分钟，青菜用高火2分钟。若菜量大的话还要适当增加热制的时间。

2、当然是微波炉加热为好。1微波炉是使食物中的水分子振动而加热的。时间很快，也很均匀。一般一盘炒菜，30秒至一分钟就可以热好。就是在碗汤，也只需要3，5分钟。

3、还是使用微波炉比较好。简单，在冷菜盘上面扣个碗（或加盖）即可放进微波炉加热。速度快，2分钟左右即可热透。省事，与双层锅相比，免去放锅、添水、等水开···等麻烦。

怎么热菜

参考下面方法热菜：以这道咸菜为例，吃剩下的剩菜。如图。首先将剩菜倒入锅中，开火。如图。然后装剩菜的盘子中倒入开水，将里面的其他油化开。如图。然后再将水倒入锅中。如图。

可以直接用微波炉热菜，如果是用锅来热菜，要看菜的类型，要热的菜带有汤汁的，直接把菜倒进锅里加热即可，若是比较干的菜，要先把油倒进锅里热一下，再把菜倒入加热。

用锅（煤气灶）给剩饭剩菜加热，直接把剩饭倒在锅里面加热即可。给剩饭加热注意事项：鱼类：加热四五分钟。

怎么热菜?

1、炒 炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片、丝、条、炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而定。材料、火候、油温高低的不同，可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。

2、烧，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等初步加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式。烧适用于制作各种不同原料的菜肴，是厨房里最常用的烹饪法之一。烧主要分为红烧、干烧两类。红烧。

3、肉类：加热时加点醋 肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。

4、方法步骤如下：将所需要热的饭菜放入碗中；将碗放入锅里；在锅里加水，注意：加入的水不要倒进碗中；锅中的水不要超过碗高度的一半；开始加热，在锅中的水沸腾后继续加热，5到10分钟后即可食用。

5、用微波炉热菜的八大方法 窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。