酸辣黄瓜的做法大全_酸辣黄瓜的家常做法_怎么做好吃.

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酸辣黄瓜怎么腌制又脆又好吃?

1、小黄瓜切成两段，用刀把中间有籽的部分剜下来。黄瓜处理好放入容器中加入一勺盐，2-3匙白糖，一勺花椒。切好的红辣椒拌匀，冷藏腌制6-8个小时。

2、首先将黄瓜洗干净控干水分，然后切成细条，放在盆中后，放上盐、白糖拌匀，腌制半小时杀水。调料汁，碗中放上蚝油、生抽、陈醋，搅拌均匀，放至旁边备用。

3、选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑)。

4、根据口味往黄瓜条上倒入香醋、生抽、一小勺白糖。酸辣黄瓜条。把黄瓜切条腌制一下。腌制出水就好了。挤干水分。像我们家是这样搞的。黄瓜条放在大碗里。放醋。辣油。糖。再放香油。盐不要放了。黄瓜已经腌制过了。

酸辣黄瓜怎么做好吃,酸辣黄瓜的家常做法

特点：颜色典雅，味酸辣甜咸，清淡爽口。做法三：炝酸辣黄瓜的具体做法 原料：嫩黄瓜500克。调料：精盐、味精、白糖、辣椒油、香醋。做法：(1)黄瓜洗净切成5cm长的段，用旋刀法片成卷，切成5cm宽的片。

黄瓜切条，胡萝卜切丝，用盐腌渍一会。沥水后放入密封罐。把全部的配菜准备好。准备一个小锅，倒入植物油。加点花椒跟一片香叶。再把葱姜蒜放进去炸香。加入蚝油、生抽。

小黄瓜切成两段，用刀把中间有籽的部分剜下来。黄瓜处理好放入容器中加入一勺盐，2-3匙白糖，一勺花椒。切好的红辣椒拌匀，冷藏腌制6-8个小时。

主料黄瓜200克 辅料精盐适量红椒适量白糖适量陈醋适量香油适量红油适量 步骤 酸辣黄瓜的做法步骤1新鲜红椒洗净备用；黄瓜洗净去皮，黄瓜这种绿瓤的口感味甜，不涩。

酸辣黄瓜条的做法大全

1、黄瓜洗干净先切成段，再切成条。将黄瓜条放入盆里，撒上一点盐搅拌均匀，腌制一下。大蒜搅成蒜泥，干红辣椒切成丝。黄瓜条倒掉腌制出来的水分，放上蒜泥和辣椒丝。

2、