五香料的做法_五香料怎么做好吃

今天给各位分享五香料的做法_五香料怎么做好吃的知识，其中也会对五香料最佳配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

正宗的五香卤肉配方

第一步：称量水、白芷、桂皮、八角、良姜、色拉油小火熬30分钟。在小火熬制的同时可以按照配方称取老卤膏和其他辅料。第二步：将单独称量的老卤膏化开加入卤水中，小火熬制20分钟。

：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

家庭自制卤肉的方法：原料：猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、丁香、陈皮、香叶、盐、老抽、白酒、葱。做法步骤：第1步、其貌不扬却超级美味。第2步、食材准备好。第3步、凉水下肉加料酒绰水去腥。

五香卤肉 食材：猪肉 450克，生姜 2片，香叶 2片，老抽 1勺，花椒 20粒，小茴香 适量，八角 2个，桂皮 1块，料酒 1勺，盐 适量，白糖 适量，鸡精 1勺。

五香卤牛肉的正确做法如下：主料：牛肉。辅料：葱、姜、八角、花椒粒、小茴香、桂皮、白芷、香叶、冰糖。

五香料油的熬制方法?

将五香料洗净晾干备用。 将食用油倒入干净的炒锅中，用中火加热。 当油温达到70-80度左右时，将五香料放入锅中，用小火慢慢熬制。

香油制法：切成小块的鸡油、猪肥膘与花生油按照3：2：5的比例加到锅内，放入洋葱、干葱、蒜瓣（约10斤油放400克）小火熬至小料颜色金黄、香味溢出（共需约2小时），过滤掉渣子即成。

色拉油加热温度4成，将香料放入小火浸炸。慢慢升温倒7成后关火，放入几片姜后密封静置24小时即可。这个方子的五香粉去腥效果强，香味突出，适合烧烤的刷油。

用小火煮20分钟，然后加入香料。用小火炖10分钟。关掉暖气。油自然冷却后过滤掉残留物。熟鸡肉油 广泛用于汤、砂锅、鸡汁、清蒸蔬菜等。

起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香。捞出姜葱，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香。倒入辣椒粉，搅均匀。小火炒出椒香。

五香料油的熬制方法

1、用铲子拨动均匀，中火慢熬。香料水分见干，香味溢出的时候，放入配料。用铲子稍微搅动，中火慢熬。熬到配料边缘金黄，逐渐发干的时候，关火。倒入容器，油的余温会逐渐把原料烤干。

2、将五香料洗净晾干备用。 将食用油倒入干净的炒锅中，用中火加热。 当油温达到70-80度左右时，将五香料放入锅中，用小火慢慢熬制。

3、香油制法：切成小块的鸡油、猪肥膘与花生油按照3：2：5的比例加到锅内，放入洋葱、干葱、蒜瓣（约10斤油放400克）小火熬至小料颜色金黄、香味溢出（共需约2小时），过滤掉渣子即成。

4、色拉油加热温度4成，将香料放入小火浸炸。慢慢升温倒7成后关火，放入几片姜后密封静置24小时即可。这个方子的五香粉去腥效果强，香味突出，适合烧烤的刷油。

5、用小火煮20分钟，然后加入香料。用小火炖10分钟。关掉暖气。油自然冷却后过滤掉残留物。熟鸡肉油 广泛用于汤、砂锅、鸡汁、清蒸蔬菜等。

6、熬制香料油每个人的方法都不一样，放的配料也都不一样，可以根据自己的喜好口味放配料，香料要提前用水浸泡一下，这样不仅可以去除香料的杂质和异味，熬制的时候，还不容易糊。

做法,五香炖猪脚怎么做好吃,五香炖猪脚的家常做法

五香焖猪脚1：把猪脚的毛去掉2：把猪脚砍大块一点，入锅加老抽、姜块、糖、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、五香香腌二十分钟。

做法 将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。

五香猪蹄，配料：猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、食用油。猪蹄切成两半，洗净。将料酒放入锅内冷水中去腥。煮10分钟。将浮沫捞起洗净备用。

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。

五香料最佳配方

1、用料为五香、芫荽、花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、山楂、生姜、葱、酱油、盐、绍酒、鲜汤等调味品。常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

2、五香粉的配方 配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、三柰12克。配方2：大料20克、干姜5克、小茴香8克、花椒18克、陈皮6克、花椒18克。

3、五香料的最佳配方是：花椒、肉桂、八角、丁香和茴香籽。五香粉，作为中餐烹饪中常用的香料组合，可以为各种菜肴增添丰富的香味和口感。