叉烧五仁月饼的做法

今天给各位分享叉烧五仁月饼的做法的知识，其中也会对叉烧五仁月饼的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

五仁叉烧月饼馅料的做法步骤图,怎么做好吃

1、先做月饼皮，把转化糖浆，花生油，枧水混合并搅拌均匀后再加上面粉，用刮刀搅拌均匀，或者直接戴手套拌匀，从底下挖起再用手掌根按下去，重复操作大概5分钟，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住常温醒2个小时左右即可。

2、熟糯米粉 115g 五仁叉烧月饼的做法 转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器搅拌均匀，戴手套加入中筋面粉，用手搅拌均匀至无颗粒后装入保鲜袋，扎紧，醒5-2小时。

3、五仁叉烧肉馅 540g 步骤 准备食材。转化糖浆倒入大点的盆中，加枧水搅匀，再加入玉米油搅拌。筛入面粉，先用刮刀切拌至无干粉，用手搓成团。盖保鲜膜醒30分钟以上。把馅料分成每个30克的小圆团。

4、步骤：先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。

5、先将主料的食材备好，这是面皮的料 转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中。

五仁叉烧月饼的做法窍门

熟糯米粉 115g 五仁叉烧月饼的做法 转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器搅拌均匀，戴手套加入中筋面粉，用手搅拌均匀至无颗粒后装入保鲜袋，扎紧，醒5-2小时。

将磨好的五仁粉和叉烧馅料混合在一起，加入适量的白糖、芝麻油和桂花酱，搅拌均匀。最后，将混合好的馅料放到冰箱中冷藏，等待使用。以上就是五仁叉烧月饼馅料的制作方法。这种馅料口感丰富，营养丰富，是中秋佳节必备的美食。

五仁叉烧肉馅 540g 步骤 准备食材。转化糖浆倒入大点的盆中，加枧水搅匀，再加入玉米油搅拌。筛入面粉，先用刮刀切拌至无干粉，用手搓成团。盖保鲜膜醒30分钟以上。把馅料分成每个30克的小圆团。

自制五仁月饼的简单做法如下：1，花生米120克、核桃仁100克，放入烤箱180℃烤8分钟，冷凉后去皮，再擀碎。黑芝麻、白芝麻60克混合，放入烤箱烤5~8分钟，将其烤熟。

五仁叉烧月饼的做法及配方窍门

1、先将所有的干果烤熟或炒熟，备用；花生仁烤熟后去皮，与杏仁、核桃仁、山黄皮一起放入保鲜袋中，用杆面仗敲碎，备用；将冬瓜糖，桔子糖，叉烧肉，分别切成小块，备用。

2、熟糯米粉 115g 五仁叉烧月饼的做法 转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器搅拌均匀，戴手套加入中筋面粉，用手搅拌均匀至无颗粒后装入保鲜袋，扎紧，醒5-2小时。

3、做法 除糕粉、水之外的所有材料先拌匀，接着一点一点加水，注意水不要加太多，拌至馅料略为有点湿但没有见到水流出即可，然后拌入糕粉和成馅。皮的做法及包法请参照前面的广式月饼一贴。

如何自制五仁月饼

1、取一个皮，放入一个五仁馅。1 从下往上推。1 包起来。1 模子里倒入些面粉，转几圈再倒出来，放入馅轻轻按扁。1 压出月饼来。1 放入烤盘里，撒上少许水，先以180°烤5分钟。

2、把五仁馅揉捏成10个小团子。接着将小面团擀成饼状，弄10个，放入做好的馅儿，收口，将其揉搓圆然后放入月饼模具中，用手按压，取出，再给月饼表皮撒上薄薄的面粉。

3、核桃仁、大杏仁、花生、瓜子仁、芝麻300克、熟糯米粉65克、面粉65克、花生油30克、细砂糖35克、糖浆60克、水适量。月饼皮：面粉100克、植物油25克、糖浆68 克、枧水2克。

4、转化糖浆、油、碱水调匀，倒入面粉中，和成面团，饧1小时。花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干。把花生米、核桃仁压碎。花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄干、黑芝麻、白芝麻放到一起。

5、把小苏打融化在清水里，即成枧水。把枧水与糖浆、花生油搅拌均匀，表面不要出现浮油。把面粉筛进混合糖油里，轻轻拌均匀，揉成软面团（如耳垂般软硬 即可）。面团外包上保鲜膜，室温放置，醒2小时以上。

五仁月饼做法大全用烤箱

将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。

把月饼放入烤盘里，放入烤箱，烤10分钟，表面微微上色后，取出静置10分钟，同时，把烤箱的温度调到180度。再刷上一层蛋黄液，再烤15分钟。将烤好的月饼放到密封的容器里，两三天后就可以吃了。

把包好的面团滚圆，放进撒过粉的月饼模里，压出月饼放在烤盘上。1表面刷一层全蛋液(四周不用刷)，放进预热好的烤箱，210度，15分钟左右。

自制五仁月饼的简单做法如下：1，花生米120克、核桃仁100克，放入烤箱180℃烤8分钟，冷凉后去皮，再擀碎。黑芝麻、白芝麻60克混合，放入烤箱烤5~8分钟，将其烤熟。

五仁馅的做法 原料 生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量。

放到烤盘里 烤箱预热160度，烤5分钟后取出，上面刷蛋液继续烤15分钟，出炉后放两天，回油后好看又好吃 烹饪技巧 转化糖浆最好是熬好后放置两周再做月饼，做好的月饼要回油几天后才会变软，开始很硬，回完油再吃。