老式花糕的做法

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农村过年蒸花糕做法

1、第24步、观察花糕的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后25－30分钟制熟。因为我作的这个层数较多，所以蒸了30分钟。如果层数少，可以相应缩短蒸制时间。

2、按照自己喜欢的形状做好然后摆好造型，然后锅中放水，将花糕放入蒸笼中盖好盖子先让其醒发10分钟，然后醒发至两倍大后先开中火蒸5分钟，之后改为大火蒸至水开，水开后再开为中火蒸半个小时左右即可关火出锅。

3、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍，这表明面就发酵成功了。

4、食材：面粉400g，枣200g，干酵母适量。首先把发好的面团，取一块擀成圆饼状，在另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的长条用以做枣花。

老式桂花糕的制作过程

1、准备240克粘米。100克糯米粉。60克糖粉。混合160克常温水搅拌均匀粉的吸水程度不同，水的比例也不固定。之后用手搓成粗粉，达到这种用手一捏能参团，轻轻一压就成粉的状态比例就可以了。

2、倒入玉米油，搅拌均匀。搅拌到看不到油花，然后加入干桂花，桂花酱也可以。小模具提前刷点油，把桂花糕面糊倒入模具内，稍微静止一下20-30分钟，电蒸锅，中火蒸30分钟左右即可。

3、- 食用油适量 - 清水400克 步骤：将糯米粉放入盆中，用400克清水搅拌均匀。糖放入锅中加入清水，大火烧开慢慢化开，加入桂花酱，再加入少量食用油。

4、桂花糕的做法 步骤step 1 称量好食材。步骤step 2 豆沙放保鲜袋中擀成比蒸笼大一些的正方形豆沙片，放冰箱冻硬后用蒸笼口扣出一个圆形豆沙片继续冷冻备用。这一步最好提前做好。

花糕的做法,花糕怎么做好吃,花糕的家常做法

1、做法：将糯米粉和粘米粉按3：1的比例混合，加入适量的水和食用油搅拌成糊状。在模具底部铺上一层花酱，然后倒入米糊，上锅蒸熟即可。蒸好的花糕呈现出淡淡的粉色，带有玫瑰花的香气。

2、桂花糕的做法 步骤step 1 准备各种材料 步骤step 2 先把糖倒入温水化开，再分别倒入澄粉和糯米粉搅拌均匀！一定要注意均匀，不能有面疙瘩！步骤step 3 把油倒入搅拌，一直搅拌到相互融合，看不出油在里面。

3、传统花糕 材料：糯米粉300克，米粉200克，花雕酒50克，白砂糖100克，水适量。步骤：将糯米粉、米粉、白砂糖和花雕酒混合，慢慢加入水搅拌均匀，至没有粉团。蒸30分钟后，切成小块。

4、今天我们就分享花糕的做法，营养又美味，非常的好吃。

5、最上面中间也放上切开的枣，在擀一个小圆饼放在最上面，在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣。等二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟即可。花糕的做法 食材：面粉500克、红枣10粒、面粉50克。