辣子肥肠的做法大全_辣子肥肠的家常做法_怎么做好吃.

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辣子肥肥的做法大全

1、做法：将生肥肠清洗干净，锅里葱段、姜片、及少许花椒、黄酒下入洗净的肥肠焯水 把家里的老卤拿出来化冻。

2、做法 （1）瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。（2）辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。（3）锅烧热，放少许植物油。（4）油烧到八成热，放入肉末翻炒。（5）肉末变色后放入辣椒环和蒜丁，翻炒。

3、做法：把所有的料切成小丁。热锅凉油，将油烧热放入一些葱末炒香，然后将所有菜丁倒入锅中炒香炒熟盛出备用。

4、辣子炒肉做法 食材准备：辣椒 猪肉 辅助食材：蒜 干辣椒做法步骤：先将辣椒切块，蒜切蒜片，干辣椒剪成丝；再取一把花椒放入碗中，加入适量的开水泡成花椒水备用。切肉，取一块猪肉，顺着猪肉的纹理切成肉片。

5、做法：准备适量的鸡蛋，葱，姜(葱姜切碎)，料酒，酱油，糖，盐，鸡精和生粉，将这些材料依次放入剁好的猪肉糜中顺方向搅拌。把青椒清洗干净，然后去掉青椒蒂和里面的青椒籽把拌好的肉馅塞在青椒内。

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把肠子放入水中，加入少许的盐和小苏打清侵泡，将泡好的大肠翻过来，清洗掉肠壁上的肥油。锅中加入水放入清洗干净的肥肠以及花椒、葱段、姜片、1片桂皮、1个大料、1片香叶，直到大肠变软。

锅置火上少许油，烧至六成热时倒入大肠，加少许盐转中火慢慢的煸干水分。直至肥肠有些干，沥干油盛出备用。锅内留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味沥干油盛出备用。锅中留底油，下入姜片爆香。

干辣椒 适量 花椒 适量 白糖 适量 料酒 适量 姜 适量 大蒜 适量 大葱 适量 白醋 适量 白酒 适量 盐 适量 生粉 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 步骤 首先将大葱段拍扁、姜切片、蒜子切片、干辣椒切开。

炒锅放少许油，油热放辣椒炸一下 放入肥肠煸炒出油， 放入葱蒜和葱头爆炒，同时放调料，老抽、盐、十三香。 出锅前把放有蒜末的醋浇上，再翻炒几下出锅。